Голубцы в мультиварке рецепт пошагово с фото


Как приготовить вкусные голубцы в мультиварке

Голубцы - это наше молдавское национальное блюдо, которое украшает все праздничные столы: от именин до новогодних праздников. Наша семья очень любит голубцы, поэтому с появлением в нашем доме мультиварки, я их готовлю даже в будний день. Голубцы в мультиварке, приготовленные по простому рецепту, получаются такими нежными, сочными, буд - то побывали несколько часов в духовке. Хотя на их приготовление мультиварке потребовалось всего 45 минут. Не верите? А вы попробуйте приготовить голубцы в мультиварке и сами в этом убедитесь!

Для голубцев нам потребуется:

  • капуста - один вилок,
  • репчатый лук - 1-2 шт.,
  • одна большая морковь,
  • кусочек свиного сала - 100 гр.,
  • мясной фарш (говядина, свинина) - 400 гр.,
  • рис - один полный, с горкой мульти-стакан,
  • соль и специи на вкус,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • томатный сок - 100 - 150 мл. (в начинку),
  • томатный сок для заливки - 200 мл.

как приготовить голубцы в мультиварке

[google_content]

Голубцы можно приготовить как с мясом, так и без него. Тогда это блюдо получится постным и его можно готовить во время поста. Или для разнообразия в начинку добавить грибы.

Сегодня мы не будет поститься, а приготовим голубцы с мясной начинкой. Я использовала готовый мясной фарш. Его можно заменить на куриное мясо, кусочки свинины или даже тушенку.

1. Для голубцев понадобится капуста мягкая, с тонкими зелеными листьям. С ней легче работать, да и голубцы получатся более нежными. Первым делом нужно сделать следующее: капусту разделить на листья и погрузить в крутой кипяток до тех пор, пока они не станут мягкими. Они очень легко отделяются от кочана, если капуста выбрана правильно.

Пока листья будут париться, займемся начинкой. Но не передерживайте листья в кипятке, а то они потом при закручивании - будут рваться.

2. В чашу мультиварки выкладываем измельченное сало. Включаем режим "поджаривание" и чтоб сало быстрее выпустило жир, закрываем крышку. Как только прозвучит звуковой сигнал, значит все готово. Шкварки можно выбросить и добавить в топленный жир мелкопорезанный лук.  В этом же режиме продолжаем готовку и следом за луком добавляем шинкованную морковь. Перемешиваем и жарим пару минут.

3. Затем в пассерованные овощи прибавляем фарш и хорошо перемешиваем. Продолжаем жарить все вместе, в течение 3 минут. После чего, вливаем томатный сок и спустя 5 минут добавляем рис.

Снова перемешиваем, солим по вкусу и для аромата советую добавить пару зубчиков измельченного чеснока. По желанию в начинку можно добавить и свежей зелени. Режим отключить, а начинку переложить в более широкую тарелку, для остывания.

4. Для голубцев все готово, осталось их сформировать и отправить тушится. Выкладываем лист капусты на тарелку, а на него (на край) одну полную чайную ложку начинки. И заворачиваем конвертиком. Должно получится вот так, к примеру.

Данной начинки мне хватило бы, чтоб приготовить голубцы целую чашу. Но я использовала только часть начинки, а остальную выложила в контейнер. Если у вас в планах на недели приготовить  ещё голубцы - поместите его в холодильник. А если нет, заморозьте начинку и приготовите, когда захотите.

Выкладываем голубцы в чашу от мультиварки. Чтоб придать голубцам сливочный вкус, я добавляю кусочек слив. масла. Теперь нужно залить голубцы и делают это по-разному: кто-то водой, а я вот люблю томатным соком, разбавленным с водой или бульоном. Объем воды или бульона берем такой же, сколько томатного сока. В общем должно получится 400 мл. общей жидкости.  Или, чтоб проще: голубцы должны быть покрыты жидкостью, но не до конца. При необходимости заправку для голубцев посолить.

[google_content]

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим "тушение" на 45 минут. Но, чтоб ваши голубцы стали ещё вкуснее, оставьте мультиварку на поддержание температуры, на которую она перейдет автоматически, ещё на 20 минут.

Ну, и как всегда, по традиции, подаем горячие голубцы со сметаной. Голубцы просто тают во рту! Рецепт такой простой, а голубцы в мультиварке получились просто объедение!

Приятного Вам аппетита!

kulinaroman.ru

Голубцы в мультиварке - 3 пошаговых рецепта с фото

Те, кто хоть раз пробовал приготовить голубцы в мультиварке, редко возвращаются к классическому способу приготовления. Если вы решились на эксперименты, почему бы не изменить рецепт и не заменить белокочанную капусту пекинской?

Содержание:

Голубцы в мультиварке из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке нравятся тем, кто предпочитает мясную «начинку» большим овощным листам. Попробуйте испробовать видоизмененный рецепт на собственной кухне.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 1 кочан;
  • Рис длиннозерный – 3 ст.л.;
  • Мясо (свинина/курица) – 800 г;
  • Лук – 5 шт.;
  • Помидор – 4 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Черный перец – ¼ ч.л.;
  • Соль – ½ ч.л. 

Способ приготовления:

  1. Первый этап – приготовление мясного фарша. Голубцы в мультиварке можно готовить с любым фаршем. Если вы хотите, чтобы они вышли диетические, купите куриное филе. Классический рецепт предлагает свинину. Нарезанное кубиками мясо, репчатый лук и одно яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, пропустите через мясорубку. Одну луковицу отложите, чтобы сделать поджарку. 
  2. Отварите рис в скороварке. Промойте его холодной водой, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Рис нужно варить примерно 15 минут в режиме «Варка». Он должен быть твердоватым. 
  3. Оставшуюся луковицу меленько нарежьте, морковь измельчите теркой. Помидоры облейте крутым кипятком. Это нужно делать для того чтобы легко отделялась кожица. Помидоры нужно натереть на терке, чтобы получилась однородная масса. На дно кастрюли скороварки налейте ложку растительного масла, подрумяньте лучок с морковью в режиме «Жарка», влейте томатную массу, добавьте сметану и тушите 15 минут, чтобы выкипела лишняя жидкость. 
  4. К фаршу добавьте половину приготовленной поджарки, рис и посолите его. Тщательно вымешайте массу. 
  5. Промытый кочан разделите на листы. Их количество зависит от того, сколько голубчиков вы планируете приготовить. Замороженные заготовки часто спасают, когда нет времени на готовку. Их нужно отварить в течение 5 минут или подержать на пару около 10 минут. Если вы решили варить листы, оставшуюся воду не сливайте. 
  6. Аккуратно заверните голубчики. Делать это нужно очень осторожно, потому что листы очень тонкие. 
  7. На дно чаши поместите половину поджарки. Выложите голубцы в мультиварке слоями, наверх положите оставшуюся поджарку. В чашу до половины налейте воду, в которой кипятились капустные листы, как на фото. Включите режим «Тушение» в мультиварке redmond на полчаса. Голубцы из пекинской капусты в мультиварке отличаются нежным вкусом и удобством приготовления. 

Вернутся к содержанию

Голубцы из савойской капусты в мультиварке

Если вы не решили, как приготовить голубцы в мультиварке, попробуйте предложенный вариант. Рецепт с савойской капустой – это вкусное блюдо, которое под силу любой хозяйке. Вкусные нежные голубчики можно готовить в пароварке. Тонкие овощные листы становятся мягкими даже после готовки на пару. Если классический рецепт «приелся», не беда. Приготовьте голубцы из савойской капусты и удивите свою семью.

Ингредиенты:

  • Капуста савойская – 1 кочан;
  • Лук – 3 шт.;
  • Мясо (свинина) – 0,5 кг;
  • Рис длиннозерный – 0,5 стакана;
  • Паста томатная – 2,5 ст.л.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Сметана – 150 г;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Соль – 2/3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте поджарку для фарша. Луковицы мелко нарежьте, а морковь измельчите на терке. Дно чаши скороварки смажьте растительным маслом и поджарьте овощи около 5 минут. Половину поджарки отложите для фарша, а вторую часть оставьте в скороварке. 
  2. Мясо нарежьте кубиками и отправляйте в мясорубку. Если у вас нет возможности сделать фарш дома, купите готовый магазинный. Заранее отварите рис в скороварке до состояния аль дэнтэ (достаточно варки в течение 15 минут). Когда крупа и поджарка остынут, добавьте их к фаршу. 
  3. Оставшуюся половину поджарки залейте томатной пастой. Не забудьте о сметане: она придаст нежный сливочный вкус. Установите программу «Тушение» на 15 минут для приготовления вкусной томатной заливки. 
  4. Промойте кочан савойской капусты. Разделите его на отдельные листы. Можете приготовить блюдо впрок, чтобы в морозильной камере всегда были замороженные заготовки на экстренный случай. Отделенные листы опустите в кипящую воду на 3 минуты. Голубцы заворачивайте очень осторожно, потому что савойская капуста легко прорывается. 
  5. Все тефтели должны быть одинакового размера, как на фото. Выложите голубцы в мультиварке один к одному на прослойку из поджаренных овощей. Залейте теплую воду, чтобы она доходила до половины чаши мультиварки. Выставьте программу «Тушение» на 40 минут. В мультиварках redmond можно использовать программу «Плов», и время готовки сократится до 30 минут. 
  6. Готовое блюдо не забудьте дополнить сметаной или сливками. Голубчики, завернутые в савойскую капусту, это простой и вкусный рецепт для всей семьи. 

Вернутся к содержанию

Пекинские голубцы на пару в мультиварке

Если вы ищете абсолютно новый рецепт, то пекинские парные тефтели – это как раз то, что вам нужно. Диетические тефтели из пекинской капусты с мясным фаршем и имбирем – это простой вариант разнообразить привычный рацион всей семьи. Блюдо готовится на пару, что придает ему диетические свойства. В качестве начинки используется куриное филе, а не жирная свинина. Главная «фишка» — имбирь и кунжутные семечки, без них не обходится ни один китайский рецепт.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 1 кочан;
  • Филе куриное – 2-3 шт.;
  • Зеленый лучок – ½ пучка;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Сушеный имбирь – 1 ч.л.;
  • Кукурузная мука – 1 ст.л.;
  • Чеснок в гранулах – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 4 ст.л.;
  • Масло оливковое – 2 ст.л.;
  • Черный перец – 1/3 ч.л. 

Способ приготовления:

  1. Измельчите перья зеленого лука, натрите не терке морковь. Смажьте дно чаши оливковым маслом. Морковь нужно поджарить в скороварке 5 минут. 
  2. Приготовьте фарш из куриного филе. Добавьте к мясу соевый соус, поджаренную морковь, зеленый лук, сушеный имбирь и чесночные гранулы. Соль можно не добавлять (это зависит от того, сколько соевого соуса вы добавили в фарш). 
  3. Кочан пекинской капусты разделите на листы. Чтобы они стали мягче, опустите их в крутой кипяток на 30 секунд или подержите минутку на пару. 
  4. Срежьте белый ствол, чтобы тефтели вышли мягкие и вкусные. Заверните их обычным способом. Размер одного голубца 3 на 4 см. 
  5. Большинство мультиварок redmond оснащены режимом «Пароварка». В специальную корзинку для приготовления пищи на пару выложите тефтели, предварительно смазав ее оливковым маслом. В чашу налейте воду и установите режим «На пару» на 25 минут. 
  6. С чаши мультиварки в отдельную емкость слейте воду, смажьте дно маслом и выложите нВ него пропаренные диетические голубцы. Настройте программу «Жарка» в скороварке redmond и поджарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. 
  7. К воде, слитой из чаши, добавьте кукурузную муку, влейте смесь к голубцам и тушите в мультиварке 5 минут, пока соус не загустеет, как на фото. 

Вкусные золотистые тефтельки подают к столу с кунжутными семечками и зеленым лучком. Простой рецепт произведет впечатление на ваших гостей и домочадцев. Китайские голубцы в мультиварке – старое блюдо с новым вкусом.Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

multirecepty.ru

Голубцы в мультиварке рецепты с фото

Голубцы в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию мастер класс с пошаговыми фото простого, но очень вкусного блюда – голубцы в мультиварке.  Большинство из нас, их очень любят, особенно со сметаной и чем больше ее будет, тем вкуснее.  Зачастую мы встречаем на своем столе голубцы в томате со сметаной, но в этот раз мы расскажем вам, как приготовить голубцы без томата – в сметане. И сделаем мы это в мультиварке от фирмы  Philips. Итак, готовы?

Ингредиенты для блюда «Голубцы в мультиварке»:

  • - рис 2 чашки;
  • - фарш – 500 г.;
  • - капуста;
  • - специи;
  • - морковь;
  • - лук;
  • - сметана.

Как приготовить голубцы в мультиварке:

С самого начала мы возьмемся за работу над приготовлением риса. Промоем его хорошенечко до прозрачности воды и отправим в емкость мультиварки, покрыв его 2 см свыше. Проварим его в режиме «варить» пять минут. Его на дуршлаг и промоем под водой.

Пока рис готовится, обработаем капусту. Вырежем кочан и начнем аккуратно отделять листочки целыми.

После чего сложим листья в кастрюлю и обдадим кипятком.

Очистим морковь и лук для приготовления начинки. Натрем морковь на крупной терке. Нарежем мелко лук. В емкость для приготовления пищи в мультиварке нальем две столовые ложки растительного масла. Отправим туда мелко нарезанный лук и с помощью кнопки «меню» установим режим «жарить». После чего туда же отправим и морковь. Все тщательно с периодичностью помешиваем силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.

Фарш поместим в удобную емкость для размешивания, ведь его мы будем смешивать с рисом.

Добавим рис в емкость с фаршем – тщательно перемешаем. Добавим соль и специи.

Поджаренную смесь отправим в посуду  с фаршем и рисом. Посолим и поперчим начинку.

Возьмем капустный лист, разместим в нем начинку со стороны бывшего кочана и завернем следующим образом. Края всунем во внутрь голубца, как бы завернув их.

Разместим их в емкости мультиварки. Обжарим с двух сторон до золотистого цвета в режиме «жарить».

Вытянем их на тарелку. Займемся снова зажаркой. Опять зажарим лук слегка до прозрачности.

Возьмем домашнюю сметану. Положим 2/3 пол литровой банки сметаны в емкость с луком. Посолим, поперчим, добавим лавровый лист. И поместим туда же сделанные голубцы. Готовим их в режиме «тушить» около 20 минут.

Всем приятного аппетита!

Рецепт "Голубцы в мультиварке" подготовила arivederchy

Голубцы в мультиварке рецепт в томате

Голубцы – что это за блюдо? Откуда оно к нам пришло? И чья вообще это кухня?  Считается что название  «голубцы»  появилось достаточно недавно, где-то в 18-19 веках.  В этот период  как раз на Россию  оказывает большое влияние  французская кухня.  А именно становится популярным блюдо из целиком зажаренных голубей. Это блюдо называли «голуби».  Особой хитрости в этом названии не было.  И вот как раз в то же время стали жарить так называемых «ложных голубей» - капустные листья, что были наполнены фаршем.

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

А вообще происхождение слова «голубцы» еще можно отметить и со стороны немецкой кухни – kohlbatt  (капустный лист).  Но если рассматривать  блюдо голубцы в других кухнях, то можно обратить внимание еще и на  турецкую сарму, «капустную долму» с Греции и так далее.

В этот раз мы предлагаем вам рецепт обычных голубцов в мультиварке Philips в томатном соусе.

Ингредиенты для блюда «Голубцы в мультиварке рецепт в томате»:

  • - мясо – 600 г;
  • - томатный сок – 0,5л;
  • - свежая капуста;
  • - морковь – 1 шт.;
  • - лук – 2 шт.;
  • - лавровый лист;
  • - соль;
  • - черный молотый перец;
  • - растительное масло;
  • - рис – 1чашка.

Как приготовить в мультиварке голубцы в томатном соусе:

Начнем готовить голубцы с подготовки капустных листов.  Отделим их от вилка очень осторожно, сохранив их целостность.

Нальем немного воды в емкость мультиварки с помощью кнопки «меню» установим режим «варить» и доводим воду до кипения. После отправим туда же листы капусты. Проварим их около 2-3 минут. Затем вытянем в отдельную емкость.

Начнем готовить  фарш. Промоем   мясо и нарежем его средними кусками для измельчения.

Пока капустные листы стекают и немного остывают, чтобы было удобно с ними работать, измельчим мясо с помощью блендера или  мясорубки.

Добавим к мясу сырой промытый тщательно длинно зернистый рис.

Лук репчатый очистим и мелко нарежем. Морковь очистим  и натрем на терке.

Лук отправим в емкость мультиварки с разогретым растительным маслом.

Обжариваем лук и добавляем к нему  морковь.

Перемешиваем мясной фарш с рисом и зажаренным луком с морковью.

Берем подготовленные листы капусты и начинаем заворачивать в них начинку, предварительно добавив по вкусу соль, черный молотый перец.

Делаем еще одну заправку, снова обжарив лук с морковью и добавив в этот раз томатный сок. Добавим сюда соль, черный молотый перец, лавровый лист и сахар по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «тушение». Пусть соус тушится около 10-15 минут.

После поместим туда голубцы.

Добавляем воду, чтобы голубцы были покрыты. Варим около 40 минут. Если вам по вкусу кажется, что чего-то не хватает – добавляйте сметану.

Голубцы готовы! Приятного аппетита!

Рецепт «Голубцы в мультиварке рецепт в томате» подготовила arivederchy

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Голубцы в мультиварке: фото-рецепт

Капуста – овощ, который не уходит с наших столов практически круглый год. Весной мы с радостью готовим всевозможные блюда из молодой, сочной капустки, в остальное время нам в радость и крепкая осенняя. Потому и такое блюдо как голубцы можно готовить в любое время.

История появления этого блюда уходит своими корнями во тьму веков. Первые голубцы, точнее, их «пра-прадед», появились еще в Древней Греции. Свидетельство тому – одна из комедий Аристофана, где один из персонажей просит, чтобы ему принесли «капустные листья со свининой».

Впрочем, найти упоминание об аналогичном блюде можно и у древних римлян, и у китайцев. И даже сейчас «родственники» наших голубцов встречаются в самой разной кухне. Например, в азербайджанские и турецкие повара готовят так называемую долму, заворачивая фарш в виноградные листья.

Но вернемся к нашим родным — в капустных листьях, и готовить будем голубцы в мультиварке. Они не менее вкусные, чем приготовленные традиционным способом, сохраняют массу полезных веществ и витаминов, а времени на их приготовление уйдет гораздо меньше.

Как приготовить в мультиварке голубцы, чтобы они вышли вкусными? Каких-то особенных секретов здесь нет. Главное, правильно подготовить листья капусты.

Ингредиенты для приготовления 8 голубцов средних размеров:

400 граммов фарша (можно брать свиной, свино-говяжий и даже куриный).1 кочан капусты100 граммов риса (в нашем рецепте это будет рис в пакетиках)2-3 ст. ложки томатной пасты2 ст. ложки растительного масла3 небольших лавровых листочкасоль.

Рецепт приготовления голубцов в мультиварке

Голубцы будем готовить в мультиварке Philips HD 3039.

На медленном огне отвариваем рис до полуготовности. Это займет примерно 10 минут.

Пока варится рис, необходимо подготовить капусту – удаляем с кочана верхние листья, вырезаем из капусты кочерыжку.

Кочан капусты целиком кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала его примерно на одну треть. Закрываем крышкой. Варим около 10-20 минут, пока листья не начнут легко отделяться от кочана.

Отделяем с помощью вилки листочки, которые уже легко отходят, после провариваем кочан еще несколько минут, пока не начнут отделяться все остальные листья капусты.

Достаем кочан из воды и отделяем оставшиеся листочки от кочана. Ножом аккуратно срезаем с них утолщения посредине.

Теперь пришел черед фарша. Его хорошо вымешиваем с рисом, добавляем по вкусу специи (перец), не забываем посолить.

Теперь берем капустный лист, распределяем по нему немного фарша и сворачиваем в виде конвертика. Так проделываем со всеми листьями и фаршем.

Готовые голубцы отправляем в чашу мультиварку, в которую предварительно нужно налить растительное масло. При помощи кнопки «Меню» выбираем функцию «Жарка», далее «Выбор продукта»/«Овощи». Устанавливаем таймер при помощи кнопки «Минуты» на 10. Старт.

Обжариваем голубцы примерно по 5 минут с каждой стороны, они должны немного подрумяниться. Если установленного времени не хватило, поставьте дожариться голубцы в мультиварке еще на несколько минут.

В кружку с водой добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Отправляем обжаренные голубцы в чашу мультиварки, заливаем томатной водой, доливаем еще необходимое количество воды – так, чтобы голубцы в мультиварке были покрыты ею. Солим и добавляем пару-тройку лавровых листочков.

При помощи клавиши «Меню» выбираем функцию «Тушение». Устанавливаем время готовки на полтора часа, пользуясь клавишей «Время приготовления», затем выбираем «Часы» — 1 и «Минуты» — 30. Старт!

Подавать голубцы можно как самостоятельное блюдо, со сметаной, а также с любым гарниром.

Совет от Еданы:

Знаете, какая капуста является просто идеальной для голубцов? Тогда открою небольшой секрет, который встречала, кстати, у многих поваров. Лучшая капуста для этого блюда — та, у которой кочан немного приплюснут. Во всяком случае, с кочаном именно такой формы у меня никогда не бывает проблем – листья всегда хорошо отходят и не рвутся, когда я отделяю их и после заворачиваю фарш.

www.edana.ru

Голубцы в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Время: 110 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 4 из 5

У каждой семьи есть любимые блюда, одним из которых по праву можно назвать голубцы. Процесс их приготовления занимает достаточно много времени, но результат того стоит. Рекомендуем вам испробовать вкусные голубцы в мультиварке, тушенные в сметанном соусе, такое блюдо понравится всем без исключения.

Голубцы – это, прежде всего, сочная мясная начинка, завернутая в капустный лист. Благодаря тушению в сметане или сметанном соусе капуста размягчается, мясной фарш пропитывается невероятными вкусами и ароматами, что обеспечивает великолепные вкусовые качества готовому блюду.

Обратите внимание: блюдо в сметанном соусе будет менее жирным, если разбавить сметану двумя частями воды.

Многие хозяйки также готовят голубцы в мультиварке в томатно-сметанном соусе, они получаются такими же нежными и сочными, но имеют легкий томатный вкус. Соотношение сметаны и томат-пасты определяется с учетом собственных предпочтений.

Перед тем как приготовить голубцы в мультиварке, стоит приготовить фарш и подготовить капустные листы. От правильной подготовки всех ингредиентов будет зависеть то, насколько вкусными будут готовые голубцы.

Приготовление вкусного фарша

Для голубцов в мультиварке можно выбирать практически любой вид мяса, но более вкусным получается блюдо с птицей. К перемолотому на мясорубке мясу добавляют измельченный лук с чесноком, отварной рис, а также специи.

Важно: крупу следует отваривать до полуготовности, только тогда рисовые зерна сохранят свою изначальную форму внутри голубцов. Общее количество риса по отношению к другим ингредиентам мясной начинки не должно быть более 15%.

Подготовка капустных листьев

Для приготовления голубцов в мультиварке следует взять крупный вилок капусты. Сперва потребуется снять верхние листы, а после этого аккуратно вырезать кочерыжку и варить вилок на протяжении нескольких минут. Варенный капустный лист должен быть достаточно мягким. Проверить готовность капусты во время варки достаточно просто – проткнуть ее ножом, лезвие должно легко входить и выниматься.

Как правильно завернуть голубцы

Вся процедура довольно простая: следует переложить капустный лист перед собой, при помощи ложки поместить начинку на середину. Боковые стороны подгибаются внутрь, лист с фаршем скручиваются рулетиком. Перед тем как сделать соус, голубцы помещают внутрь мультиварки швом вниз.

Приготовление замороженных голубцов

Некоторые хозяйки предпочитают заморозить заготовку, полуфабрикат можно считать отличным вариантом для тех, кто не желает затрачивать слишком много времени, пребывая на кухне. Приготовить замороженные голубцы в скороварке или мультиварке довольно просто, достаточно лишь предварительно разморозить их и слить излишки жидкости. Полуфабрикаты в мультиварке готовятся столько же времени, как и свежий продукт, потребуется только приготовить для голубцов сметанный соус.

Хозяйке на заметку: возможно также приготовление замороженных голубцов в мультиварке, перед тушением обжарьте их без предварительной разморозки на режиме «Жарка/Выпечка».

Для тех кто готовит впервые такое блюдо как голубцы в мультиварке рецепт с подробными инструкциями придется кстати. Пошаговый способ приготовления позволит не допускать ошибок и создать такое же аппетитное блюдо, как демонстрирует фотография из рецепта.

Теперь можно приступать к приготовлению голубцов в мультиварке рецепт с фото покажет насколько просто готовится вкуснейшее домашнее блюдо. Вся семья по достоинству оценит нежнейшие голубчики.

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 гр.
Лук - 4 шт.
Рис - 90 гр.
Морковь - 4 шт.
Рафинированное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Сметана - 400 гр.
Мука - 60 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Вода - 100 мл.

Шаг 1

Закипятите воду, используя большую кастрюлю. Поместите туда подготовленный ранее кочан капусты, варите до размягчения листьев.

Шаг 2

Очистите лук с морковью. Морковь следует измельчить при помощи терки, а лук нарезать четверть-кольцами.

Шаг 3

Обжарьте подготовленные овощи на режиме «Жарка» 5-7 мин. Отделите половину содержимого чаши для соуса.

Шаг 4

Рис промойте, а затем отварите до состояния полуготовности.

Шаг 5

Соедините все ингредиенты начинки и тщательно вымешайте руками.

Шаг 6

Выньте капусту из кастрюли, разберите на отдельные листки.

Шаг 7

На каждый листок выложите по порции мясной начинки.

Шаг 8

Заверните фарш по типу конверта.

Шаг 9

Выложите конвертики с начинкой внутрь чаши, плотно размещая их по дну.

Шаг 10

На раскаленной сковороде растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку, перемешайте и обжарьте до золотистости. Разбавьте содержимое сковороды водой, тщательно перемешайте при помощи венчика, добавьте сметану, а также соль с перцем по вкусу.

Шаг 11

Соус смешайте с обжаренным луком и морковью, залейте им содержимое мультиварочной чаши.

Шаг 12

Закройте мультиварку, готовьте все на программе «Тушение» 30 мин. Затем установите режим «Выпечка» продолжительностью 20 мин.

Нежные и невероятно вкусные домашние голубцы готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

 

recepti-vmultivarke.ru


Смотрите также