Рецепты диетических сырников из творога в духовке и на сковороде. Рецепт пп сырников в духовке


ПП рецепты из творога: 9 вкуснейших фитнес-рецептов

Если придерживаться правильного питания или диеты, связанной с болезнью (лучше убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. Есть огромное количество низкокалорийных блюд на его основе. Готовить блюда несложно, пп рецепты из творога совершенно не ухудшат его полезные свойства, наоборот, сделают из него универсальный компонент- для чего? Лучше или убрать про компонент или переформулировать.

Несладкие рецепты

Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты куриных грудок с творогом в духовке, способы приготовления рыбных котлет с творогом, диетических творожных пудингов. А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Для полезного завтрака хорошо подойдет гречневая запеканка с творогом, а в качестве закуски к мясному блюду — фаршированный творогом болгарский перец.

Оладьи с творогом

Такие оладьи придутся по вкусу практически каждому. Это отличный вкусный завтрак ПП выпечки с творогом. Для рецепта потребуются:

  • 270 г творога;
  • яйцо;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • соль;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 170 г муки.

Процесс приготовления:

  1. Выложить творожную массу в большую емкость.
  2. Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
  3. Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
  4. Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.

Подавать блюдо рекомендуется горячим или теплым, можно с медом или нежирной сметаной.

творожники на кефире

 Диетические сырники

Сырники – настоящее блюдо из детства. Они подойдут для любого приема пищи или перекуса. Есть огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно правильно подобрать и остальные ингредиенты. Итак, для рецепта ПП на твороге нужны:

  • 500 г нежирного творога до 8%;
  • 2 желтка или одно яйцо;
  • маленькая ложка ванилина;
  • мед по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
  2. Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
  3. Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
  4. Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
  5. Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
  6. Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
  7. Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.

готовые сырники

Для поливки сырников можно сделать фруктовый соус: взбить любые фрукты по вкусу в блендере, добавив немного натурального йогурта. Читайте также другие рецепты диетических сырников.

Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами

Выпечка ПП из творога с геркулесом и сухофруктами не просто очень вкусная, но диетическая и полезная. В перечне ингредиентов нет муки и сахара, их заменяет геркулес и сухофрукты, также по вкусу допустимо положить мед. По рецепту требуется взять:

  • 200 г геркулеса;
  • 200 г творога жирностью 5%
  • 230 мл кефира – примерно стакан;
  • два яйца;
  • 170 г сухофруктов;
  • половина чайной ложки соды;
  • 2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

  • Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
  • Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
  • Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
  • Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
  • Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
  • Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.

Читайте также рецепт диетического творожного чизкейка.

ПП рецепты из творога в духовке и на сковородке, фитнес-конфеты и десерты

Творожное ПП – суфле

Суфле по рецепту ПП – адаптация популярного лакомства для людей, которые следят за фигурой или вынуждены ограничивать свое питание. Рецепт низкокалорийного суфле – очень простой, готовится в духовке. Продукты легко купить в любом ближайшем магазине. В 100 г блюда всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белков. Для приготовления следует взять:

  • 220 г творога;
  • одно яйцо;
  • 2 большие ложки овсяных хлопьев;
  • 40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
  • чайная ложка меда.

Процесс приготовления:

  1. Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
  2. Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
  3. Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
  4. Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

пп суфле с творогом

Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.

Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:

  • Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
  • Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
  • Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.

Зефир из творога – низкокалорийный десерт

Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:

  • 450 г обезжиренного творога;
  • 150 мл молока жирностью 1,5%;
  • заменитель сахара по вкусу;
  • 15 г желатина;
  • 70 г малины или черной смородины.

Процесс приготовления:

  1. Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
  2. Перетереть ягоду ситом.
  3. Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
  4. Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками. зефир пп

Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.

Конфеты творожные

Конфеты ПП из творога не повредят худеющим или тем, кто соблюдает лечебную диету. Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт легко, на это уйдет всего 15 минут. Его можно подавать и к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.

Для рецепта потребуются:

  • 140 г творога жирностью 2 – 3 %;
  • цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
  • чайная ложка какао;
  • чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
  • пакетик ванилина;
  • 70 г кураги или чернослива.

Процесс приготовления:

  1. Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
  2. Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
  3. Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
  4. Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
  5. Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.

конфеты пп творожные

Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус.

ПП печенье

Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:

  • 300 г творога низкой жирности;
  • 270 г хлопьев овсяных;
  • 3 банана среднего размера;
  • 100 г изюма.

Процесс приготовления:

  1. Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
  2. Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
  3. Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
  4. Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
  5. Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
  6. Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
  7. Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.

печенье

Благодаря отказу от муки, сахара и сливочного масла калорийность составит всего 100 ккал на 100 г. Еще один вкусный рецепт диетического печенья с творогом читайте здесь.

Легкий торт Рафаэлло

Этот рецепт ПП тортика «Рафаэлло» из творога простой в приготовлении. Использовать для теста нужно натуральный творог. Из ингредиентов потребуются:

  • около 1 стакана сахара;
  • 3 стакана муки;
  • два яйца;
  • половина чайной ложки соды;
  • соль по вкусу;
  • 250 г творога жирностью 9%;
  • кокосовая стружка.

Для творожного крема следует взять:

  • 350 г творога;
  • 250 г нежирной сметаны;
  • 20 г сахарной пудры;
  • ванилин;
  • 100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
  • для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.

Процесс приготовления:

  1. Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
  2. Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
  3. Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
  4. Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
  5. Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
  6. Получившиеся коржи промазать кремом. Тортик украсить кокосовой стружкой.

рафаэло пп

Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.

ПП шарлотка творожная

Шарлотка по оригинальному рецепту блюда ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Она не менее вкусная, чем блюдо по классическому рецепту.

Для творожного ПП рецепта нужно взять:

  • одно большое яблоко;
  • 60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
  • 200 г творога;
  • половина маленькой ложки разрыхлителя;
  • половина чайной ложки ванилина;
  • 2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

  1. Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
  2. Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
  3. Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
  4. Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
  5. Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
  6. Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Кушать ПП шарлотку хорошо на завтрак или в качестве перекуса среди дня. Благодаря творогу организм получает не только энергию, но и важные белки. Читайте также рецепт диетической шарлотки с творогом в мультиварке.

Творог – уникальный продукт. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд на любой вкус, в том числе и диетических. Он позволяет придерживаться правильного питания или диеты и при этом вкусно питаться.

1tvorog.ru

Сырники в духовке - рецепт приготовления с фото

Без хлопотной лепки, формовки с панированием, жарки в масле и при минимуме муки в составе теста готовим вкусные диетические сырники в духовке.

По желанию к творогу подмешивают цедру, корицу, ванильный и другие ароматизаторы, традиционные для запеканок сухофрукты и орехи, а также свежие, замороженные и консервированные плоды.

На основе одного и того же рецепта запросто находить новые решения.

Из рекомендаций — используйте силиконовые формочки для кексов и маффинов.

В таких емкостях творожная масса равномерно пропекается, получает привлекательную объемную конфигурацию, а сами диетические сырники без труда отделяются от стенок.

 сырники в духовке

 сырники в духовке

Как приготовить сырники в духовке

Ингредиенты
  • творог — 200 г;
  • сахар -2 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • пшеничная мука — 3 ст. л.;
  • сушеная цедра — по вкусу;
  • яблоко — 1 шт.;
  • соль — 2 г;
  • сливочное мало — для смазывания форм.
 сырники в духовке  сырники в духовке

процесс приготовления:

 сырники в духовке  сырники в духовке Мелкозернистый творог растираем с сахаром, дозировку которого можно изменить по собственному вкусу. Если желаете добиться максимально нежной, суфлеподобной структуры, дополнительно продавите через мелкое сито или пробейте погружным блендером.  сырники в духовке  сырники в духовке Отделяем яичные желтки от белков, первые сразу вмешиваем, вторые — взбиваем миксером до воздушных и устойчивых пиков, вводим последними, в конце замеса.  сырники в духовке  сырники в духовке Соединяем с порцией муки небольшой щепоткой соли.  сырники в духовке  сырники в духовке Бросаем ароматную цедру плюс нашинкованное мелкими кубиками кисло-сладкое сезонное яблоко. Хотите, замените своими любимыми фруктами. В очередной раз месим по кругу.  сырники в духовке  сырники в духовке Завершающий этап — по ложке прибавляем взбитый до воздушности белок, раз за разом доводим до однородности, увлажняем наше творожное тесто.  сырники в духовке  сырники в духовке Мягким сливочным маслом слегка промазываем «чаши», в равных пропорциях наполняем смесью — выпекаем в предварительно раскаленной духовке примерно 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Чуть остудив, вынимаем, «припудриваем» и подаем домашние диетические сырники на завтрак, полдник или к чаепитию.

 сырники в духовке

 сырники в духовке

Наши  сырники в духовке  готовы! сырники в духовке

 сырники в духовке

Также обратите внимание на эти вкусные манные биточки — видео- рецепт.

Приятного аппетита!

pro-tortiki.ru

Диетические сырники из творога без муки в духовке и на сковородке

Диетические сырники — полезный и вкусный завтрак. Приготовление этого десерта займет не более 30 минут. Творог — популярный продукт в рационе приверженцев правильного питания. Он обладает полезными свойствами и имеет низкую энергетическую ценность. Калорийность сырников варьируется от 127 ккал до 200 (в зависимости от выбора продуктов). Такой десерт можно сделать как в духовке, так и на сковороде. Блюдо по классическому рецепту не является диетическим из-за содержания пшеничной муки, сахара и жирного творога. Для снижения калорийности, эти продукты требуется заменить на овсяную (или кукурузную) муку, сахарозаменитель (или мед) и обезжиренный творог.

Рецепт на сковороде

Пошаговый рецепт, как приготовить диетические сырники из творога на сковороде, включает масло для жарки. Рекомендуется использовать оливковое. Оно не содержит канцерогенов в отличие от растительного масла. Сковороду лучше использовать со специальным антипригарным покрытием. Это позволит не злоупотреблять маслом, смазав ее тонким слоем.

Необходимые ингредиенты:

  • Обезжиренный творог — 100 г.,
  • Овсяная или кукурузная мука — 2 ст.л.,
  • Куриное яйцо — 1 шт.,
  • Сахарозаменитель или мед — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. В глубокой миске необходимо взбить яйцо (до образования пены), добавить в него сахарозаменитель или мед. яйца взбив
  2. В отдельной широкой миске разместить творог, добавить взбитое яйцо и растереть до однородной массы (крупинки не должны просматриваться). Рецепты диетических сырников из творога в духовке и на сковороде
  3. В полученную массу добавить овсяную или кукурузную муку.
  4. Вымесить с помощью миксера или блендера.
  5. Сковороду смазать оливковым маслом (не переусердствовать) и разогреть. классические сырники с бананом
  6. Сформировать сырники в виде шариков и жарить по 1 минуте с каждой стороны (при появлении румяной корочки их необходимо перевернуть. Огонь должен быть средний). сырники с манкой

Полученный десерт подойдет для завтрака или полдника. Украсить его можно свежими ягодами или листьями мяты. Подавать в теплом виде.

В духовке

Сырники из творога без муки позволят минимизировать калорийность и повысить полезность блюда. Приготовить диетический десерт в духовке можно, заменив муку на овсяные хлопья.

Для этого понадобится:

  • Куриное яйцо — 3 шт.,
  • Обезжиренный творог — 200 г.,
  • Овсяные отруби — 2 ст.л. с горкой,
  • Мед — 1,5 ч.л.,
  • Любые раздробленные орехи 1 ч.л.

Как приготовить:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. В большую емкость высыпать творог и растереть его с медом (разбить крупинки),
  3. Добавить приготовленные яичные белки, отруби и орехи.
  4. Все перемешать с помощью миксера или вручную.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов.
  6. Смазать силиконовую форму оливковым маслом, поместить в нее сформированные сырники.
  7. Запекать творожный десерт около 25 — 30 минут, до образования румяности.
  8. Для эффектной подачи украсить блюдо свежими фруктами или ягодами. в формочках

При приготовлении блюд в духовом шкафу полностью сохраняется их полезность в виде витаминов и микроэлементов.

Советы и рекомендации

Для разнообразия блюда в заготовку для сырников добавляют сухофрукты, ягоды, свежие фрукты и орехи. Существует вариант приготовления несладких сырников с приправами и свежей зеленью. Чтобы придать блюду воздушность, в заготовку добавляют свежий домашний йогурт с низким содержанием жира. Разнообразие рецептов этого блюда позволит питаться полезно и вкусно, не отходя от правильного питания. Рецепты ПП-кексов вы найдете в этой статье.

1tvorog.ru

Творожные сырники в духовке (для диеты, ПП, просто так)

Сырники – отличное начало дня, если они не жареные. Приготовление в масле не лучшим способом влияет на желудок, да и фигуру. Нашелся очень простой рецепт творожных сырников в духовке, они без муки с добавлением манной крупы. В оригинальном варианте две ложки сметаны, но у меня творог слабый, добавлю одну. Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты или вообще ничего не добавлять. Запекаться творожные сырники будут в духовке в силиконовых формочках, смазывать их не нужно.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • яйцо;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 2 ложки сметаны;
  • 2 ложки сахара;
  • щепотка соды;
  • изюм.

Продукты для сырников в духовке

Способ приготовления

Изюм залить водой. Творог хорошо размять или перебить блендером, добавить сметану, манную крупу, яйцо, в общем, все ингредиенты по списку. Тщательно размешать, оставить минут на 10-15, пусть манная крупа набухнет. По желанию можно заменить частью муки. Также нужно учитывать влажность творога, возможно, нужно насыпать чуть больше.                                                                                                       Творожная масса и замоченный изюм

Изюм отжать, высыпать к творогу, размешать, разложить массу для сырников по формочкам. Можно использовать бумажные капсулы. Поставить в духовку, выпекать при 180 градусах около получаса.                                                                                  Творог в формочках

Секреты приготовления

  • Чтобы сделать вкус более приятным и глубоким, нужно добавить в творожную массу щепотку соли.
  • В рецепте диетических сырников можно использовать разные подсластители, например, мед или более полезный коричневый сахар.
  • Если в сырники добавить немного ванили, они будут больше напоминать творожные пирожные.
  • Сырники всегда выходят разные, все зависит от творога. Иногда они плавленые внутри, как получилось в этом рецепте. Как-то из духовки вылезли румяные кексы, мягкие и даже немного пышные. Но, в любом варианте очень вкусно.

za-obe-sheki.ru


Смотрите также