Вкусные рецепты диетических сырников. Рецепты диетических сырников


Рецепты диетических сырников

Сырники — вкусные «оладьи» из творога, которые нравятся и детям, и взрослым. Низкокалорийным этот десерт назвать сложно, поскольку в классическом рецепте присутствуют мука и сахар. Но есть способы его приготовления, которые вполне подойдут для тех, кто соблюдает диету. Так вы разнообразите свой «скудный» диетический рацион. К тому же, вы гарантируете пользу для здоровья, ведь в качестве основного ингредиента выступает творог.

Творог в период диеты: польза продукта

Творог в период диеты: польза продукта

Конечно, сам по себе творог не поможет вам избавиться от лишних килограммов — параллельно придется пересмотреть свое меню и начать заниматься спортом. Но многие женщины практикуют «быстрые» диеты с этим кисломолочным продуктом, когда на протяжении целого дня можно есть только низкокалорийный творог. Такая «разгрузка» помогает скинуть до 1,5 кг за сутки, вывести из организма лишнюю воду. Но несмотря на всю пользу творога, диетологи не рекомендуют слишком часто прибегать к монодиетам — для нормального функционирования организма, в меню должен присутствовать весь спектр полезных веществ, а не только те, что есть в твороге. Идеальный вариант — периодически добавлять в свой рацион блюда на основе этого кисломолочного продукта.

Сырники разнообразят ваш диетический рацион — есть много вкусных рецептов их приготовления. И процесс похудения с такими десертами будет очень полезным для здоровья. В твороге много кальция и фосфора, укрепляющих кости. Витамины (группы В, А, Д) в составе способствуют укреплению иммунитета, нормализации обмена веществ. Кисломолочные продукты хорошо сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.

Рецепты диетических сырников: правила приготовления

Рецепты диетических сырников: правила приготовления

Для приготовления диетических сырников придется изменить классический рецепт их приготовления. Чтобы «обычный» десерт стал низкокалорийным исключите (или хотя бы сведите к минимуму их количество) из списка используемых ингредиентов некоторые продукты — муку, сахар, сметану, вкусовые добавки (варенье, шоколад, джем).

В рецепты обязательно включен творог — это основа блюда. Выбирайте кисломолочный продукт с минимальным содержанием жира. Энергетическая ценность обезжиренного творога не превышает и 100 ккал/100 г — относительно невысокая калорийность, которая не навредит диете. Единственный недостаток обезжиренных продуктов — в них содержится меньше полезных веществ.

Что касается способа приготовления диетических сырников, то в диету рекомендовано включать десерты, которые прошли тепловую обработку в духовом шкафу, мультиварке или пароварке. От привычной обжарки сырников в масле на сковороде откажитесь. Поверьте, блюдо от этого не станет менее вкусным — будет такая же аппетитная корочка.

Вкусные рецепты диетических сырников

Из творога предварительно лучше удалить лишнюю влагу, чтобы десерт не получился «резиновым». Для этого продукт отожмите в марлевом мешочке или просто откиньте его на дуршлаг на 20-30 мин. Сырники получатся более нежными и мягкими на вкус, если творог пропустить через мясорубку.

Рецепты диетических сырников не будут содержать сахара. Но это не означает, что десерт будет невкусным — его можно «подсластить» медом, йогуртом, или фруктовыми пюре, подавая их к готовому блюду в качестве «соусов». Если от сахара отказаться буквально нереально, используйте его заменители. Экспериментируйте, добавляя в блюдо сухофрукты, небольшое количество орехов, свежие ягоды и фрукты.

Обозначим такие вкусные рецепты приготовления низкокалорийных сырников:

Классические диетические сырники

Вам потребуются следующие продукты — 250 г обезжиренного творога, 1,5 ст. л овсяных отрубей, яйцо. Предварительно измельчите овсяные отруби в кофемолке. Теперь разотрите творог с яйцом, добавьте перемолотые отруби — все тщательно перемешайте до однородной консистенции. Из «теста» сформируйте небольшие лепешки, уложите их на противень. Выпекайте сырники в разогретой духовке при 180 °С.

Сырники с изюмом

Сырники с изюмом

В период соблюдения диеты включайте это блюдо в качестве завтрака — сытно и полезно для здоровья. Подготовьте такие продукты — 400 г обезжиренного творога, 4 ст. л овсяных отрубей, 2 яйца, 20 г изюма. Обдайте изюм кипятком, потом поместите его в холодную воду и оставьте на 10-20 мин. А пока можно заняться приготовлением «теста» — смешайте творог, яйца и отруби. В конце добавьте изюм — все хорошо перемешайте. Сформируйте лепешки. Сырники можно запечь в духовке или в пароварке. Подавайте их с яблочным пюре.

Сырники с грушей

Вкусные рецепты диетических сырников могут, помимо творога, содержать и фруктовое пюре — получается очень вкусно. Вам потребуются такие ингредиенты — спелая груша, 500 г творога, белки 3 яиц, 4 ст. л перемолотых овсяных отрубей, щепотка корицы. Помойте грушу, очистите ее от кожуры, уберите сердцевину и натрите на мелкой терке до состояния пюре. Творог перетрите с яичными белками, добавьте корицу, грушевое пюре и отруби — все хорошенько перемешайте. Из массы сформируйте лепешки. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке.

Вместо груши, можно взять хурму или яблоко — тоже очень популярные рецепты среди сторонников правильного питания.

Банановые сырники (по Дюкану)

Известный диетолог Пьер Дюкан тоже предлагает некоторые рецепты приготовления низкокалорийных сырников. И десерт с бананами — один из них. Подготовьте следующие ингредиенты — 2 небольших банана, 500 г обезжиренного творога, 2 ст. л отварной овсянки, 5 яичных белков. На терке натрите бананы, чтобы получилось пюре. Смешайте все ингредиенты. Из получившейся массы сформируйте лепешки. Сырники выпекайте в разогретой духовке примерно 20-25 мин. Десерт, за счет используемых бананов, получается очень сладким.

Сырники с йогуртом

Чтобы приготовить блюдо, вам потребуются следующие продукты — 250 г обезжиренного творога, 2 яйца, 100 г натурального обезжиренного йогурта, овсяная мука. Смешайте творог, яйца и йогурт. К массе в последнюю очередь добавьте овсяной муки до получения нужной консистенции — она должна напоминать тесто на оладьи. Все перемешайте. Раскалите сковороду с антипригарным покрытием (масло не используйте). Тесто выкладывайте ложкой на сковороду и обжаривайте сырники с двух сторон.

medaboutme.ru

Рецепты диетических сырников для похудения – Липоксин

Если Вам уже надоел Ваш ежедневный рацион, и Вы ищите способ его разнообразить, то эти рецепты придутся Вам как нельзя кстати.

Рецепты пп сырников основаны на принципах здорового и правильного питания. Приготавливая их Вам не нужно бояться набрать лишний вес.

Не нужно думать, что вкусное – это всегда неполезное и вредящее фигуре. Данные рецепты продемонстрируют Вам обратное.

Польза диетических сырников

По факту, сырники представляют собой жареный творог. Если Вы будете готовить их исключительно из качественных продуктов, не содержащих в себе вредных соединений, Вы сможете значительно улучшить состав продукта и в процессе приготовления не потерять полезные микроэлеементы и питательные вещества.

Польза творога для организма научно доказана, вместе с тем, давайте с Вами разберемся, какими именно свойствами славится творог:

  • Укрепляет и восстанавливает костную ткань
  • Выводит лишнюю жидкость
  • Избавляет от токсинов
  • Ускоряет обменные процессы в организме
  • Способствует укреплению сердечной мышцы
  • Защищает печень от ожирения;
  • Нормализуя микрофлору кишечника.

Таким образом, творог оказывает комплексное воздействие на организм, восстанавливая его после перенесенных диет.

Огромным преимуществом сырников среди других продуктов диетического питания является то, что они успокаивают пищеварительную систему, не ведут к метеоризму и другим неприятным болезням ЖКТ, а наоборот, препятствуют им.

Теперь давайте приступим к рассмотрению самых лучших рецептов для приготовления диетических сырников, которые только можно встретить на просторах интернета.

Немного важных советов перед приготовлением

Обычные сырники по традиционному рецепту являются очень калорийным продуктом, который без шуток способен навредить фигуре: все дело в способе готовки и использовании растительного масла для приготовления.

Но все же были найдены способы побороть их калорийность.

  • Следует использовать либо обезжиренный, либо полужирный творог (обратите внимание, что калорийность творога не должна быть меньше 1% и больше 3%, соответственно, идеальным вариантом будет 2% жирности;
  • Для придания воздушности и легкости творог взбивается блендером.
  • Для приготовления основы для сырников можно также разбавить творог обезжиренным йогуртом;
  • Используйте оливковое масло для приготовления сырников на сковороде;
  • А лучше всего вообще откажитесь от такого способа приготовления, как жарка – вместо этого готовьте их на пару или в духовке.
  • Замените овсяную муку на гречневую или иной другой сорт муки, который относится к полезным и низкокалорийным (рисовую, кукурузную, пшеничную высокого сорта).
  • Вместо сахара используйте сахарозаменитель.
Лучшие рецепты приготовления диетических сырников
Сырники из духовки

Ингредиенты

  • Яйцо
  • 2 ст.ложки сахара
  • Соль
  • Специи (ванилин, корица или кардамон)
  • 400 г творога
  • Оливковое масло
  • Сметана с небольшим процентом жирности (или ягодное варенье) – для добавки

Пошаговый рецепт

1) Смешайте яйцо с двумя ст. ложками сахара, небольшим количеством соли и любимых специй (ванилин, корица или кардамон).

2) Добавьте творог к яйцам и перемешайте до однородной массы.

3) Сформируйте творожные шарики, чтобы они легче отставали от кожи, следует использовать оливковое масло, которым смазывают руки.

4) Смажьте противень тем же самым маслом, которым Вы обмазали руки.

5) Выложите сырники на противень и выпекайте в течение около 20 минут. Время готовности может быть другим и зависит прежде всего от мощности духовки.

Приятного аппетита!

Банановые сырники

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • Половинка банана
  • 2 белка яичных
  • 2 ст. ложки манки
  • Курага
  • Запаренный изюм
  • Манная (или гречневая) мука

Пошаговый рецепт

1) Смешайте в посуде ½ кг творога, ½ одного банана, 2 белка яичных, 2 ст. ложки манки.

2) Добавьте немного кураги или запаренного изюма.

3) После получения однородной массы, сформируйте сырники в виде небольших шариков.

4) Пеките сырники на противне с пергаментной бумагой около получаса, до готовности.

5) Для начинки используйте ягоды или питьевой йогурт.

Приятного аппетита!

 
Рецепт сырников из шоколада

Данный рецепт подходит для тех, кто чрезвычайно любит шоколад и не видит своей жизни без него. Вместе с тем, рецепт является диетическим и при правильном питание в другое время суток способствует избавлению от лишнего веса.

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 2 ст.  ложки какао (Несквик не подойдет в силу своей высокой калорийности)
  • Половина ст.ложки диетической фруктозы

Пошаговый рецепт

1) Перемешайте ½ кг творога, 2 яйца, 2 ст.  ложки какао и ½ ст. диетической фруктозы.

2) Добавьте овсяную или рисовую муку – примерно 1 стакан, смотреть по консистенции.

3) Сформируйте сырники и положите их на противень.

4) Выпекайте минут 20-25 до готовности.

5) Посыпьте готовое блюдо горьким шоколадом, который нужно предварительно натереть на терке или мелко порезать.

Приятного аппетита!

 
Сырники на овсянке

Ингредиенты

  • 180 гр. творога
  • 4 яичных белка
  • 3 ст. ложки овсянки

Пошаговый рецепт

1) Перемешайте в глубокой посуде 180 гр. творога, 4 яичных белка.

2) К творожно-яичной массе добавьте 3 ст. ложки овсянки, заранее перемолотых в кофемолке.

3) Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, сформировать сырники.

4) Обжарьте сырники без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Приятного аппетита!

Сырники с яблочным пюре

Ингредиенты

  • 400 г творога
  • 1 яичный белок,
  • 3 ст. ложки овсяных хлопьев,
  • яблоко,
  • 1 ст. ложку кукурузного крахмала,
  • Соль,
  • немного корицы.

Пошаговый рецепт

1) Натрите яблоко на мелкой терке. Можете не очищать кожуру, так как она очень полезна для пищеварения и в ней содержится большая часть витаминов.

2) Положите яблочное пюре в блендер наряду с творогом и яичным белком, а затем смешивайте до образования единой массы.

3) Самое время добавить оставшиеся ингредиенты – корицы, соль и овсяные хлопья. В результате Вы получите плотную массу, из которой с легкостью можно будет вылепить биточки.

4) Если тесто получилось жидковатым, то добавьте к массе еще овсяных хлопьев.

5) Отправляем все в духовку на полчаса.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы Вы не боялись есть столько, сколько Вам хочется, используйте Липоксин. Препарат, состоящий из натуральных компонентов, который в силу своего растительного состава ускоряет метаболизм, понижает уровень липидов в клетках, а также поддерживает умственную и физическую активность.

Будьте счастливы, красивы и здоровы!

lipoxin.ru

Вкусные рецепты диетических сырников

Сытные и полезные сырники — отличный завтрак, который насыщает энергией. Но многие женщины с настороженностью относятся к такому блюду, боясь испортить фигуру. Людям, которые следят за своим весом и считают калории, не стоит отказываться от сырников. Вкусные рецепты диетических блюд помогут приготовить их так, чтобы сохранить аромат и не навредить фигуре.

Польза творога для здоровья

Польза творога для здоровья

Основателями сырников считаются римляне — об этом писал еще древний философ Колумеллом. Тогда люди не знали об их пользе, а ценили за вкусовые качества.

Основу диетического блюда составляет творог с низким содержанием жиров или обезжиренный. Он богат белком, витаминами, микро- и макроэлементами — эти полезные вещества необходимы организму в любом возрасте.

Кальций, содержащийся в этом продукте, укрепляет кости. Питательные вещества нормализуют обменный процесс, способствуют избавлению от накопленных жировых отложений и избыточной жидкости.

Питательные вещества, содержащиеся в этом продукте, стабилизируют работу кишечника, восстанавливают его микрофлору. Творог укрепляет сердечные мышцы, поэтому он рекомендован при гипертонических заболеваниях.

Преимущество обезжиренного творога при диетическом питании заключается в его низкой калорийности — 110 ккал.

Рецепты диетических сырников: полезные секреты

Применяя простые рецепты приготовления сырников, можно сделать полезное диетическое блюдо. В этом помогут некоторые хитрости от опытных хозяек. Рецепты приготовления сырников на основе обезжиренного творога пользуются спросом, так как позволяют побаловать себя и близких блюдом с отменными вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Запекая их в духовке, можно использовать формочки для кекса. Изменить вкус классического блюда помогут вкусные рецепты, которые включают разные ингредиенты.

Обезжиренный творог, взбитый при помощи блендера, имеет более мягкие вкусовые качества. Можно добавить незначительную порцию обезжиренного йогурта — это разнообразит вкус.

Откажитесь от сырников, жареных на растительном масле. Используйте те рецепты, которые подразумевают приготовление на пару или в духовке.

Используйте овсяные хлопья вместо привычной муки. Для сладости добавляйте заменитель сахара или мед.

Вкусные рецепты: диетические сырники с шоколадом

Многие женщины мечтают похудеть, но при этом вкусно питаться. Рецепты приготовления диетических сырников с шоколадом помогут сохранить фигуру в норме.

500 граммов нежирного творога взбейте при помощи блендера. Добавьте два взбитых яйца, 30 граммов какао и 50 граммов заменителя сахара. Перемешайте массу и постепенно всыпайте 200 граммов измельченных овсяных хлопьев. Сформируйте творожные лепешки, сделав сверху небольшое углубление, и выпекайте в духовке 20-22 минуты. Готовое блюдо украсьте тертым черным шоколадом, помещая его в подготовленные выемки на сырниках.

Сырники с фруктами

Сырники с фруктами

Рецепты приготовления сырников с фруктами можно разнообразить по своему вкусу.

Очистите яблоки, груши и хурму, измельчите их при помощи блендера. Добавьте во фруктовое пюре 500 граммов диетического творога, 80 граммов муки грубого помола, 3 белка и ванилин. Сформируйте сырники и запекайте в разогретой духовке 20-25 минут.

Готовое блюдо посыпьте корицей и подавайте к столу.

Простые рецепты приготовления сырников на пару

Снизить калорийность продуктов позволяет правильно выбранный способ термической обработки. Сырники, приготовленные на пару, получаются воздушные и с нежным вкусом. Подавать к столу их можно с медом, вареньем или соусом.

Для приготовления блюда подготовьте несколько видов ягод, например клубнику, малину, смородину, и делайте сырники с разной начинкой. Такие простые рецепты приготовления особенно порадуют детей.

Разотрите 500 граммов нежирного творога, яйцо, 80 граммов манки и столько же заменителя сахара, немного ванилина для запаха. Из подготовленного теста сделайте небольшую лепешку и обмакните ее в манке. В центр поместите ягоды, закатайте в шар и выкладывайте в пароварку. Время приготовления сырников — 25-30 минут.

Ягодный соус

Простые рецепты помогут быстро и без особого труда приготовить вкусный соус. Свежие ягоды и фрукты не только утоляют голод, но и укрепляют здоровье.

500 граммов свежих ягод измельчите в пюре. Добавьте 300 граммов обезжиренного творога, взбитого при помощи блендера, и немного ванилина. Соус подавайте к сладким сырникам. Свежие ягоды можно заменить замороженными. Добавляйте любимые фрукты и ягоды, создавайте свои вкусные рецепты приготовления соуса.

Морковные сырники

Вкусные рецепты приготовления могут кардинально изменить вкус сладких сырников. Необыкновенное блюдо получается при «дуэте» творога с овощами.

Натрите на мелкой терке 2 отварные моркови, измельчите 50 граммов листьев шпината, предварительно замоченные на 2 минуты в кипятке. В овощную массу добавьте 300 граммов протертого нежирного творога, одно яйцо, 50 граммов измельченных овсяных хлопьев, 3 грамма сушеного тимьяна и щепотку соли. Хорошо перемешайте тесто и сформируйте сырники. Способ приготовления выберите самостоятельно. Рецепты предусматривают приготовление на пару или в духовке.

К овощным сырникам подготовьте соус. Разотрите в ступе мелко порезанный укроп с солью, чтобы он пустил сок. Добавьте немного обезжиренного йогурта и подавайте сырники с соусом к столу.

Сырники с зеленью

Сырники с зеленью

Простые рецепты помогут приготовить вкусное и низкокалорийное блюдо. Оно станет достойным завтраком для всей семьи.

Помойте и просушите по 20 граммов укропа, петрушки и пучок зеленого лука. 350 граммов обезжиренного творога и 2 яйца перетрите, добавьте 60 граммов нежирного сыра, потертого на мелкой терке. Перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте 50 граммов измельченной зелени и 30 граммов манки, соль и перец. Сформируйте лепешки и запекайте в духовке 10-15 минут.

Не бойтесь придумывать вкусные рецепты низкокалорийных сырников, экспериментируя с продуктами. Иногда необычное сочетание дает совершенно новый вкус.

medaboutme.ru


Смотрите также