Видео на тему: сырники без манки. Сырники без манки


Как приготовить сырники без манки – рецепт с фото

Если дома не оказалось манки, либо вы не добавляете её в свой рацион, предлагаем вам узнать, как приготовить сырники без манки. Сырники без добавления манки получаются более нежными, менее калорийными и очень вкусными. Благодаря нашему рецепту с фото, вы легко сможете повторить приготовление этих безумно вкусных сырников.

Сырники без манки рецепт с фото

Мои детки очень любят сырники, поэтому я готовлю их часто. Перепробовала огромное количество рецептов, и делюсь с вами одним из них.

Ингредиенты:

Сырники без манки рецепт с фото
  • 500 грамм творога
  • 2 яйца
  • 3 столовых ложки муки
  • 4 столовых ложки сахара.

Как приготовить сырники без манки:

Сырники без манки рецепт с фото1Высыпаем творог в глубокую миску и разминаем его вилкой, чтобы не было крупных комочков.

Сырники без манки рецепт с фото2Яйца хорошо промываем под проточной водой и разбиваем к творогу.

Сырники без манки рецепт с фото3Хорошенько перемешиваем, продолжая разбивать творожные комочки.

Сырники без манки рецепт с фото 4Добавляем сахар и просеянную муку.

Сырники без манки рецепт с фото5Замешиваем тесто. Тесто будет жидковатое, но ничего страшного. Чем меньше муки, тем нежнее будут сырники.

Сырники без манки рецепт с фото6В тарелочку просеиваем небольшое количество муки. Формируем из творожного теста лепёшки и с обеих сторон обваливаем в муке. Готовые сырники можно положить на разделочную доску, посыпанную мукой.

Сырники без манки рецепт с фото7В сковороде разогреваем небольшое количество масла и выкладываем туда наши сырники. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета и переворачиваем. У меня не очень хорошая электрическая плитка, которая одну сторону нагревает больше, чем другую. Учтите этот момент, чтобы не повторить моих ошибок. На второй стороне сырники жарим минут 5, накрыв сковороду крышкой и немного (совсем чуть-чуть) убавив газ.

Сырники без манки рецепт с фото8Подавать к столу с вареньем или сметаной, кому как нравится. Вот и всё, сырники без манки готовы! На приготовление ушло 25 минут.

Автор рецепта Марья Искусница.

Сырники без манки с соусом

Этот рецепт я подглядела в кулинарной книге у подруги. Подруга утверждала, что абсолютно все рецепты из её любимой книги просто безумно вкусные. Что ж, попробуем.

Ингредиенты:

Для теста:

    • 800 грамм зернистого творога
    • Ванилин или ванильный сахар
    • Немного муки
    • Растительное масло

Соус для сырников:

  • Сметана 15% жирности 50 грамм
  • 50 грамм сливок
  • 3 столовых ложки сахара
  • Можно добавить свежие или замороженные ягоды.

Как приготовить сырники без манки с соусом:

Когда будете покупать творог, обязательно смотрите на дату изготовления. Творог должен быть свежим, зернистым, в идеале, домашним. Приготовить домашний творог очень просто, рецепт можете посмотреть здесь. Только учтите, что с 900 мл магазинного молока, получается всего 158 грамм творога. Обязательно попробуйте творог, прежде, чем начать готовить сырники. Если творог кислый, вкус готового блюда будет испорчен. Творог хорошо разминаем вилкой. Если ваши детки не любят творог за его зернистость, можете измельчить его блендером. Но тогда придётся добавить муку, чтобы получилось тесто.

В творог добавляем яйца и немного ванили. Совсем чуточку, на кончике ножа, чтобы запах был, а горечи не было. Если взять ванильный сахар, то можно добавить столовую ложку. Вообще, в сами сырники сахар добавлять не стоит. Во-первых, блюдо и так довольно калорийное, а во-вторых, сахар может подгореть во время жарки.

Вымешиваем тесто и делаем колбаску. Разрезаем на кусочки равного размера. Каждый кусочек обваляем в муке, скатаем в шар и приплюснем, чтобы получилась лепёшка небольшого размера. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите сырники. Жарьте на среднем огне, пока они не станут румяными и красивыми. Слишком сильный огонь сырники сгорят и не пропекутся, слишком маленький огонь впитают в себя всё масло. Первую сторону жарим на среднем огне минут 5, затем переворачиваем, немного убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Жарим ещё 4-5 минут и выкладываем сырники на бумажное полотенце, чтобы жир лишний впитался.

Пока будут жариться сырники, приготовим соус. Взбейте сливки с сахаром в густую пену. Добавьте сметану и взбивайте ещё полминутки, чтобы всё хорошо перемешалось. Если вы хотите добавить замороженные ягоды для подачи к столу, обязательно предварительно их разморозьте.

Готовые сырники полейте соусом и выложите сверху ягоды. Подавайте к столу. Кстати, безумно вкусно получается, если выложить сырники на тарелку, полить соусом и оставить минут на 20. Соус впитается, а сырники станут ещё более нежными и сочными.

Сырники с мукой без манки в духовке

Для тех, кто не хочет есть жареное, предлагаем испечь сырники в духовке. Этот рецепт проще тем, что не нужно переворачивать сырники и следить за ними. Отправил в духовку, поставил таймер, и сиди себе спокойно.

Ингредиенты:

  • 500 грамм зернистого творога
  • 2 яйца
  • 3 столовых ложки муки
  • 5 столовых ложек сахара
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Соль по вкусу.

Как приготовить сырники без манки в духовке:

Для приготовления сырников в духовке нужно брать сухой творог. Обязательно смотрим срок годности, чтобы творог был свежим, пробуем на вкус, чтобы не горчил. Разминаем творог вилкой, добавляем соль, сахар, яйца и муку, в которую предварительно был добавлен разрыхлитель. Муку нужно просеять, чтобы не было посторонних примесей, и она была напиталась кислородом. Вроде мелочь, но сырники с просеянной мукой более воздушные. Хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно быть пластичным, однородным и не должно липнуть к рукам. Если оно жидковато на ваш взгляд, можете добавить ещё немного муки. Но учтите, что чем больше муки, тем более жесткими получатся сырники. Добавляйте муку по чуть-чуть и каждый раз вымешивайте.

Когда тесто будет готово, раскатайте его в колбаску и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, скатайте в шар и сплюсните. Сырники должны быть толщиной сантиметра полтора.

Противень выстелите пергаментной бумагой и смажьте маслом при помощи кисточки. Выложите на смазанный пергамент сырники и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Засеките 30 минут. Готовые сырники можете полить соусом из предыдущего рецепта, или просто подать со сметаной. Преимущество приготовления сырников в духовке в том, что они получаются очень пышные, нежные и без масла.

www.kak-prigotovite.ru

Сырники без манки

Творожные сырники - простой рецепт без манкиТворожные сырники - простой рецепт без манкиСырники из творога, без манки - простейший рецепт. Хорошо подойдут эти вкусные сырники к завтраку или полдни...Пышные сырники без манки — видео рецептПышные сырники без манки — видео рецептРецепт быстрых и вкусных сырников на завтрак или полдник! Пышное и сочное творожное лакомство, безусловно,...СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ И МАНКИ / БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТСЫРНИКИ БЕЗ МУКИ И МАНКИ / БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТПРИГОТОВЬТЕ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ.СЫРНИКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ без манки и муки, на сухой сковороде. Dietary Cheese Fritters.СЫРНИКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ без манки и муки, на сухой сковороде. Dietary Cheese Fritters.СЫРНИКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ без манки и муки, на сухой сковороде. Очень вкусные, нежные сырники для худеющих , на...Сырники из творога на завтрак на сковороде рецепт за 10 минут без манки для детейСырники из творога на завтрак на сковороде рецепт за 10 минут без манки для детейСырники из творога на завтрак на сковороде рецепт без манки для детей Сырники творожные очень сытные и...ТВОРОЖНЫЕ СЫРНИКИ БЕЗ МУКИТВОРОЖНЫЕ СЫРНИКИ БЕЗ МУКИТВОРОГ 500 ГР 1-2 ЯЙЦА 1-3 СТ.Л. МАНКИ (СМОТРЕТЬ ПО ВЛАЖНОСТИ ТВОРОГА) 3 СТ.Л. ИЗЮМА 2 СТ.Л. ЦЕДРЫ АПЕЛЬСИНА (ИЛИ ВАН....Ну, ОЧЕНЬ!!!! Вкусные сырники!!!! Без мукиНу, ОЧЕНЬ!!!! Вкусные сырники!!!! Без мукиНу, ОЧЕНЬ!!!! Вкусные сырники!!!! Без муки Рецепт: 600 гр. творога Сахар 3 ст. ложки (по вкусу ) 1 яйцо 5-6 ст. ложки...БЕЗ МУКИ /СЫРНИКИ ТВОРОЖНЫЕ/ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.БЕЗ МУКИ /СЫРНИКИ ТВОРОЖНЫЕ/ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.ПРИГОТОВЬТЕ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ.Обалденные сырники из творогаОбалденные сырники из творогаПредлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще...Сырники из творога.Сырники из творога.Сырники с изюмом у вас получатся с отменным вкусом.(cheesecakes) Продукты Сheese...........150 g flour.............2 tablespoon egg.......1...Вкусные СЫРНИКИ из творога БЕЗ МАНКИ И МУКИ.Вкусные СЫРНИКИ из творога БЕЗ МАНКИ И МУКИ.Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на наш канал: Всем Привет, в этом...СЫРНИКИ С ТВОРОГОМСЫРНИКИ С ТВОРОГОМКак приготовить классические сырники? Это так вкусно, что можно есть на завтрак, обед и ужин! А ягодный джем...СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА БЕЗ МАНКИ ЗА 5 минут /// НЕЖНЕЕ НЕЖНОГОСЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА БЕЗ МАНКИ ЗА 5 минут /// НЕЖНЕЕ НЕЖНОГОСЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА БЕЗ МАНКИ ЗА 5 минут /// НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО НАДО : творог 400-500 гр яйцо 1 штука сахар 3 ст....Потрясающе Вкусные Сырники Без МУКИ! Сырники без Глютена!Потрясающе Вкусные Сырники Без МУКИ! Сырники без Глютена!Спасибо, что смотрите наш канал))) На нашем канале еще много интересных блюд))) Подписывайтесь на наш канал:...Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиСырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиАппетитные Сырники - прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на "Ура!" Сырники в духовке. Вкуснятина)Сырники в духовке. Вкуснятина)Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное...Творожная запеканка без манки и мукиТворожная запеканка без манки и мукиПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ И БУДЬ В КУРСЕ! - Все вопросы - SKYPE: assistancetv Партнерская программа...Простой рецепт вкусных СЫРНИКОВ с манкой | БЫСТРО И ВКУСНОПростой рецепт вкусных СЫРНИКОВ с манкой | БЫСТРО И ВКУСНОГде меня найти: ☆ ️Vk ☆ Instagram Я очень благодарна за ваши лайки и подписк...Идеальные сырники, лучшие в мире, без яицИдеальные сырники, лучшие в мире, без яицПРОЧИТАЙТЕ ОПИСАНИЕ ПОЛНОСТЬЮ! Наш НОВЫЙ КАНАЛ: Наш кулинарный ...ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ/МАНКИ И ЧЕРНИЧНЫЙ КИСЕЛЬ. Детский полдник.ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ/МАНКИ И ЧЕРНИЧНЫЙ КИСЕЛЬ. Детский полдник.Полезный полдник для детей вкусные Сырники в духовке и черничный витаминизированный кисель. Нежные и сочны...Эти сырники СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ! Мука только для панировки! НАСТОЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ, без яиц!Эти сырники СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ! Мука только для панировки! НАСТОЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ, без яиц!Если Вы находитесь в поиске рецепта идеальных сырников, то это видео специально для Вас! Предлагаю многокра...СУПЕР воздушная Запеканка из творога без муки и манкиСУПЕР воздушная Запеканка из творога без муки и манкирецепт запеканки изумителен и прост: 2 брикета творога(из магазина) 1 яйцо 2-3 ст.л. сметаны 0,5 стака - сахара...Невероятно Вкусные Кокосовые Сырники без муки и манки / Farmer Cheese PancakesНевероятно Вкусные Кокосовые Сырники без муки и манки / Farmer Cheese PancakesОчень вкусные кокосовые сырники без муки и манки. Рецепт простейший. Кокосовые сырники получаются очень...Сырники из манки без творогаСырники из манки без творогаЕсли вам нельзя употреблять в пищу творог или вы его просто не любите, но хотите отведать сырничков, то найт...Сырники Без Муки / Сырники в Духовке / Сырники из Творога / Очень Быстрый Рецепт(Вкусно и Полезно)Сырники Без Муки / Сырники в Духовке / Сырники из Творога / Очень Быстрый Рецепт(Вкусно и Полезно)Сырники Без Муки/Сырники в Духовке/Сырники из Творога/Очень Быстрый Рецепт(Вкусно и Полезно) В этом видео...Диетические Сырники В Духовке😋💪ПП Рецепт Сырников Без Муки, Манки и СахараДиетические Сырники В Духовке😋💪ПП Рецепт Сырников Без Муки, Манки и СахараДиетические сырники из творога в духовке. Пошаговый видео рецепт сырников без муки, манки и сахара в домашн...Сырники. Рецепт сырников с манкойСырники. Рецепт сырников с манкойЗаработок на YouTube Сырники. Простой рецепт сырников с манкой. Все продукты (кроме...🔴Воздушная творожная запеканка без муки и манки.🔴Воздушная творожная запеканка без муки и манки.Воздушная запеканка без муки и манки Очень вкусная творожная запеканка. Ингредиенты: - Творог — 500 г -...творожная запеканка, как в детском саду!творожная запеканка, как в детском саду!Творог – один из самых богатых витаминами и микроэлементами натуральный продукт.Как заставить детей есть...Оладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молокеОладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молокеОладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молоке ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ...Сырники для худеющих #ПП-рецептСырники для худеющих #ПП-рецептРецептов сырников очень много, но мы будем готовить ПРАВИЛЬНЫЕ, диетические сырники! Они подойдут худеющим...НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ ❤ ТРИ РЕЦЕПТАНЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ ❤ ТРИ РЕЦЕПТАПошаговый видео рецепт моего любимого блюда во все времена и завтраки))) Сегодня я покажу 3 рецепта необычны...Как приготовить вкусные творожники в духовкеКак приготовить вкусные творожники в духовкеКак приготовить? || вкусные творожники, сырники в духовке Нежнейшие творожнички, они же сырники, готовятся...🍒Сырники без муки, вкусные ,нежные . Готовим в чудо сковородке фирмы Жардеко🍒Сырники без муки, вкусные ,нежные . Готовим в чудо сковородке фирмы Жардеко700 гр творог 3 яйца 3 ст.л. сахарной пудры щепотка соли 5 ст.л.манной крупы,растительное масло для жарки 3 ст.л....COOKING🌿Сырники из творога! диетический рецепт без манки и муки!COOKING🌿Сырники из творога! диетический рецепт без манки и муки!творог протертый 200-250 гр *яйцо 1 шт *сахар 2 ч.л (можно без сахара) *соль на кончике ножа *мука грубого помола...СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ ЗА 15 МИНУТ | Irina BelajaСЫРНИКИ БЕЗ МУКИ ЗА 15 МИНУТ | Irina BelajaНежные, сочные и очень вкусные СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ с изюмом и ананасом - отличный десерт к чаю на скорую руку!...🌟 СЫРНИКИ без ЯИЦ и ГЛЮТЕНА 🌟 ПП ЗАВТРАК🌟 СЫРНИКИ без ЯИЦ и ГЛЮТЕНА 🌟 ПП ЗАВТРАКИНГРИДИЕНТЫ: 400г творога 3-4 ст.л. сметаны 4ст.л. рисовой муки (+2ст.л. для обвалки) подсластитель по вкусу ☆Дне...Диетические сырникиДиетические сырникиХочу поделиться с Вами моим любимым рецептом сырников за 5 минут. Они диетические - с белком и без белой муки,...Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноСырники: Просто, Вкусно и ПолезноПо вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо...Простой рецепт диетических сырников из творога без мукиПростой рецепт диетических сырников из творога без мукиГотовим диетические сырники из творога без муки в домашних условиях. Как сделать диетические сырники, как...СЫРНИКИ в духовке. Сырники без яиц! | Добрые рецептыСЫРНИКИ в духовке. Сырники без яиц! | Добрые рецептыГотовим самые вкусные сырники без яиц, в духовке! ***АКЦИЯ от Samura!*** На сайте ведите промокод "елена",...Нежные сырники без мукиНежные сырники без мукиРецепт сырников. Сырники без муки, с изюмом! По просьбе друзей выкладываю наш семейный рецепт творожных...Сырники#Рецепт творожных сырников без сахара, манки и обычной муки.Сырники#Рецепт творожных сырников без сахара, манки и обычной муки.Очень вкусные полезные сырники.Можно готовить и в духовке и на сковороде.Рецепт сырников:творог300г/изюм1ст....Творожная запеканка БЕЗ МАНКИ, БЕЗ САХАРА, БЕЗ КАЛОРИЙ, МУКИ и ЖИРА! В духовке с хурмой.Творожная запеканка БЕЗ МАНКИ, БЕЗ САХАРА, БЕЗ КАЛОРИЙ, МУКИ и ЖИРА! В духовке с хурмой.Кухня Юлии Спасокукоцкой. Диетическая творожная запеканка приготовленная в духовке с хурмой. Отличный...СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептСЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептРецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и...Что приготовить на ЗАВТРАК. Вкусные сырники из творогаЧто приготовить на ЗАВТРАК. Вкусные сырники из творогаВкусные пышные сырники из творога с манкой готовятся буквально за 10 минут. Добавление манки вместо муки...Сырники без муки и манки в духовке. Ну очень вкусные!Сырники без муки и манки в духовке. Ну очень вкусные!Сегодня сырники с овсянкой в духовке. Рецепт: Творог 1,5 пачки. Примерно 360 гр. Яйцо 1 шт Овсяные хлопья 1 стака...ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МИКРОВОЛНОВКЕТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МИКРОВОЛНОВКЕКак приготовить творожную запеканку в микроволновке. Не знаете, что придумать на завтрак? Если в холодильни...Самая Вкусная Творожная запеканка без муки. Такая Никогда не надоест!Самая Вкусная Творожная запеканка без муки. Такая Никогда не надоест!Творожная запеканка без муки. Получается очень красивой с аппетитной корочкой, очень нежная, воздушная...Диетические СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ без жира и сахара Light FoodДиетические СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ без жира и сахара Light FoodОчень мягкие миниатюрные творожные булочки. Готовятся совсем без масла и без сахара. Поэтому можно ими...

videoreci.com

Сырники без муки и манки

Сегодня многие придерживаются правильного и здорового питания. Некоторые стараются не употреблять мучные изделия, причем не только, отдавая дань здоровому образу жизни, но и из-за вкусовых предпочтений. Но это вовсе не означает, что нужно отказаться от привычных блюд, например, от сырников, ведь можно приготовить эту вкусную домашнюю выпечку без использования муки и манки. Предлагаем вам испечь сырники из творога, а муку заменить в них крахмалом. Такие сырники получаются по своим вкусовым «параметрам» ничуть не хуже «полноценных». Кстати, наши сырники выпекаются на сковороде, но можно их приготовить и в духовке, если вы не хотите употреблять жареную сдобу. Приготовленные сырники при подаче можно разнообразить различными добавками: от сладких джемов и фруктового варенья до сметаны.

В сырниках муку и манку также можно заменить овсяными хлопьями. В этом случае как и с манкой, после замешивания теста нужно немного подождать с обжариванием сырником, чтобы геркулес стал мягче.

Также в сырниках муку и манную крупу можно заменить на банан и отруби, сырники в этом случае получатся диетическими. Благодаря банану количество сахара можно уменьшить. Овсяные отруби не дадут расползтись сырникам по сковороде, будут связующим звеном. Если вы боитесь, что творожные сырники без муки и манки у вас не получатся, потеряют форму, то приготовьте их в духовке в силиконовых порционных небольших формочках. Смазывать форму маслом необязательно, но советую после приготовления дать им немного остыть, а уже потом вынимать их из формочек.

рецепт Сырники без муки и манки

Ингредиенты

  • Творог – 250 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Крахмал картофельный – 2 ст. л.;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Масло растительное – 40 мл;
  • Мука (для панировки) – 1 ст. л.

Сырники без муки и манки фото ингредиенты

Как приготовить творожные сырники без муки и манки

Предлагаем приготовить основу для сырников без муки и манки в чаше блендера, чтобы в итоге она получилась нежной, поскольку творог для рецепта использован зернистый. Итак, переложите творог в чашу.

syrniki bez muki i manki 2

Следом разбейте к творогу одно куриное яйцо.

syrniki bez muki i manki 3

Наши сырники будут сладкими, поэтому следующий ингредиент домашней выпечки – это сахарный песок. Засыпьте порцию сладкого ингредиента к творогу. Кстати, количество сахарного песка можно варьировать: взять больше или меньше.

syrniki bez muki i manki 4

Теперь включите блендер и перемешайте все введенные ингредиенты. На выходе получается однородная творожная масса.

syrniki bez muki i manki 5

В получившуюся творожную массу для сырников подсыпьте крахмал. Также добавьте для аромата ванилин. Снова перемешайте ингредиенты.

syrniki bez muki i manki 6

Основа для сырников готова. Начинайте формировать сырники. Для этого чистыми руками скатайте шарики, которые для панировки переложите в муку. Обваляйте будущие сырники в муке с двух сторон.

syrniki bez muki i manki 7

В сковороду или сотейник для жарки сырников без муки и манки влейте растительное масло. Подогрейте его. Как только масло на сковороде начнет «шипеть», переложите в него сформированные сырники.

syrniki bez muki i manki 8

Обжаривайте сырники без муки и манки с двух сторон до образования золотистой корочки. Поджаристые сырники переворачивайте лопаточкой или с помощью двух вилок.

syrniki bez muki i manki 9

Аппетитные сырники, при приготовлении которых мы не использовали муку и манку, готовы. Подайте их к столу со сметаной, джемом, вареньем или фруктами.

syrniki bez muki i manki 10

syrniki bez muki i manki 13

vkusgyzni.com

Как приготовить вкусные сырники не используя манку и муку | ХозОбоз

Вообще наш сегодняшний выбор рецепта сложно назвать случайным. Вы ведь хорошо помните что из всего изобилия рецептов и кулинарных изысков мы стараемся подобрать исключительно те, которые могут принести максимум пользы при минимальном вреде фигуре. Так вот сырники без муки это самая что ни на есть яркая иллюстрация того, что еда может быть одновременно полезной, вкусной, диетической да еще и простой в приготовлении. Если обратиться к сырникам с точки зрения их пользы, то прежде всего стоит обратить внимание на то, что готовят их на 99% из творога, а уж о пользе кисло-молочных продуктов и в частности творога всем уже давно и хорошо известно. Вот лишь несколько фактов на которые ХозОбоз решил особенно обратить ваше внимание.

История блюда

Первое упоминание о твороге было сделано в трудах римского философа Колумелла еще в I веке до н.э. Однако, абсолютно очевидно, что в те далекие времена свою популярность творог получил в основном благодаря своим исключительным вкусовым качествам, ведь о его пользе тогда могли только догадываться.

Польза сырников

Чтобы понять за что кроме вкуса мы любим творог сегодня достаточно просто взглянуть на состав этого продукта. В составе творога особенное место, около 20%, принадлежит белку, который по своим качественным характеристикам не уступает белку содержащемуся в мясе и рыбе. Кроме этого, творог удивительно богат незаменимыми для организма человека аминокислотами. А также может похвастаться высоким содержанием витаминов и микроэлементов необходимых для нормального функционирования живого организма. При этом следует отметить тот факт, что не весь творог одинаковый. Так, например, если Вы решили выбрать зернистый кисломолочный сыр, то вам следует знать о том, что именно он усваивается лучше и легче всего и не содержит пурина. Именно благодаря этому он очень приветствуется в рационе молодежи и пожилых людей, ведь он не разрушает суставы и препятствует возникновению множества заболеваний в том числе и возрастных. А благодаря казеиновому белку именно такой творог полезен для спортсменов и людей придерживающихся диеты. Зернистый творог, не смотря на то, что является кисло-молочным продуктом имеет нейтральную кислоту и показан даже для рациона больных гастритом и язвенной болезнью. Кроме зернистого творога по надписям на упаковках всем хорошо известен творог обезжиренный и жирный.

Сегодня ученые и диетологи не могут прийти к однозначному мнению относительно их пользы или вреда. Понятно одно, любые крайности не к добру. Так, например, установлен факт о том, что при употреблении творога с жирностью от 15% и выше значительно хуже усваивается содержащийся в нем кальций – жир этому активно препятствует. С другой стороны, постоянное употребление обезжиренный продуктов может привести к необратимым процессам в организме человека, например, может произойти нарушение обмена веществ, а также возможны изменения в состоянии волос, ногтей и кожи. Так что, делаем вывод о том, что есть смысл останавливаться на сортах с жирностью около 9%. Так Вы и не наберете лишнего веса и при этом получите всю необходимую пользу от употребленного продукта.

Мы надеемся, что все изложенные факты относительно творога убедили вас в том, что он не зря завоевал такую ошеломляющую популярность и в кулинарии, и в косметологии. Теперь самое время узнать как приготовить из творога что-то вкусненькое при это не навредив собственной фигуре. Итак, сырники.

Ингредиенты для сырников

  • Творог – примерно 800гр.
  • Ваниль – по вкусу (примерно на кончин ножа)
  • Яйца – 2 штуки
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для панировки.
Ингредиенты для соуса
  • Сметана 15% - 4 ст.л.
  • Сливки – 4 ст.л.
  • Ягоды по вкусу (можно замороженные)
  • Сахар – 3 ст.л.

Приготовление сырников

1. Берем творог и высыпаем его в миску для приготовления теста. Важно чтобы творог был сухой и зернистый, при этом следите за тем, чтоб он не был кислым – это может негативно сказаться на вкусовых качествах блюда.

2. Разминаем творог вилкой.

3. Разбиваем в творог яйца и добавляем ваниль. Все хорошенько размешиваем и приводим в состояние однородной массы. Обратите внимание на то, что когда вы пользуетесь ванилью ее следует брать совсем немного, примерно, на кончик ножа. Если же вы используете ванильный сахар, концентрация ванили там не высока и его можно добавить гораздо больше, примерно 1 ч.л.. В этом случае пропорции важно соблюдать, ведь лишняя ваниль даст блюду сильную горечь.

4. Когда тесто готово насыпаем с глубокую тарелку немного муки и панируем в ней сырники. Для этого формируем из теста шарики, обкатываем их в муке и после предаем им необходимую форму. У нас сырники получаются круглыми и приплюснутыми, так они лучше прожарятся.

5. Ставим на огонь сковородку и наливаем на нее масло. Когда сковородка разогреется выкладываем сырники, ждем пока они поджарятся и переворачиваем. Затем поджариваем с другой стороны. Прежде чем переворачивать сырники убедитесь в том, что по бокам не осталось сырого теста – они должны прихватиться.

6. Когда перевернете сырники, накройте их крышкой и оставьте на 3 минуты на небольшом огне, чтобы они «дошли».

7. Пока сырники готовятся сделаем соус.

8. Для соуса взбиваем сливки с сахаром, когда пена будет густой добавим сметану.

9. Если используем свежие ягоды добавляем их в полученную сметано-сливочную смесь, если же ягоды замороженные их необходимо предварительно разморозить и промокнуть, чтобы они не были слишком мокрыми.

10. Все смешиваем – соус готов.

11. Выкладываем сырники на тарелку и поливаем соусом.

Кстати, если Вы планируете хранить сырники, то вполне можно их залить соусом – так они станут даже сочнее. Конечно, можно готовить сырники духовке, но это займет больше времени, а результат не будет феноменальным, поэтому предложенный нами вариант кажется нам самым удачным и простым. Мы уверенны, что сырники по предложенному нами рецепту Вам не просто понравятся – они имеют все шансы стать одним из любимых ваших блюд. А ХозОбоз с удовольствием продолжит поиск интересных и полезных рецептов. Очень надеемся что благодаря нам ваше меню станет очень разнообразным, а рацион питания сбалансированным. Мы работаем, чтобы предлагать Вам самое лучшее. Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

hozoboz.com


Смотрите также