Как я утилизирую кефир)) Творог с травами или сырники. Сырники из кефира без творога


Сырники без творога: рецепт, как приготовить

Сырники без творога – способ разнообразить привычный рацион, приготовив вкусное и оригинальное блюдо. Оно подойдет людям с непереносимостью лактозы, которые вынуждены отказаться от употребления в пищу молочных продуктов. Сам рецепт довольно прост и позволяет получить вкус, напоминающий творожные сырники.

Рецепт приготовления сырников без творога

Если готовить сырники без ключевого ингредиента – творога, то их вкус будет несколько отличаться от привычного варианта. Несколько компенсировать недостающую «кислинку» помогут цитрусовые – именно поэтому в рецепте использован и сок, и цедра. Готовое блюдо порадует отменным ароматом, а его приготовление займет меньше получаса.

Рецепт сырников без творога содержит простые и доступные ингредиенты. Но вкус блюда довольно оригинален – мало кто способен после первой пробы определить, из чего же оно состоит. Процесс приготовления включает в себя нескольких этапов:

  1. Разбейте яйца в глубокую емкость, добавьте щепотку соли, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте все компоненты смеси – это можно сделать как миксером, так и вручную.
  2. Натрите на мелкой терке цитрусовую цедру – лучше всего для этого рецепта подходит апельсин, но при желании его можно заменить и лимоном. После того как плод будет полностью очищен от кожуры, разрежьте его на 2 половины, после чего выжмите каждую из них в яично-масляную смесь и перемешайте.
  3. Просейте муку и смешайте её с манной крупой. Добавьте сухие ингредиенты в получившуюся смесь и тщательно вымешайте готовое тесто.
  4. Налейте на сковороду растительное масло. Пока она разогревается, смочите руки водой и сформируйте аккуратные «котлетки».
  5. Обжаривайте сырники до получения румяной корочки, после чего переверните их, убавьте огонь на половину, накройте сковороду крышкой и жарьте до готовности – около 2-3 минут.

Сырники традиционно подают со сгущенкой, медом или же вареньем. Готовятся они быстро, а потому подойдут для неожиданного прихода гостей или вечернего чаепития.

Тем, кто ищет как приготовить сырники без творога, которые подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам, стоит отказаться от использования сахара. У яства получится нейтральный вкус, который сочетается с чем угодно. В греческой кухне в это блюдо принято добавлять несколько зубчиков чеснока, розмарин, а также мелко нарезанный сладкий перец – и привычный рецепт заиграет совершенно новыми красками.

Смотрите также: пышные сырники из творога

www.wday.ru

Сырники без творога

Сырники без творога по этому рецепту - блюдо, которое заставит вас по-новому взглянуть на такой привычный продукт как плавленый сырок. Уверена, домашние сырники из сыра без сахара вам понравятся и станут одним из самых любимых вариантов оладий. Данный рецепт подкупает своей простотой и бюджетностью. Если у вас нет времени, но есть в холодильнике парочка плавленых сырков, то за перекус вы уже можете не переживать.

Сырники без творога

Сырники без творога

Такие сырные оладьи хорошо приготовить для быстрого завтрака или легкого ужина. Делаются они с зеленью, которая придаем им особенный вкус. Кстати, вкус сырников напрямую буде зависеть от вида зелени: будь то укроп, петрушка или зеленый лук. Я использовала зеленый лук, который растет на подоконнике, потому что он всегда под рукой, но самая предпочтительная для меня зелень – это укроп. Думаю, именно он лучше всего подойдет к этому рецепту, особенно для детей, которые лук не очень то жалуют.

как сделать сырники на сковороде

Ингредиенты:

Как сделать сырники
  • 2 плавленых сырка хорошего качества (лучше выбирать не сырный продукт, а сыр),
  • 1 свежее куриное яйцо,
  • 4-5 столовых ложек муки (пшеничной или твердых сортов),
  • 1/3 чайной ложки разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • зелень,
  • рафинированное растительное масло для жарки – примерно 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

Сыр освобождаем от фольги, натираем на крупной терке в подходящую посуду. Вбиваем яйцо, перемешиваем.

Сыр на крупной терке яйцо

Зелень промываем и мелко нарезаем. Добавляем к сырной массе, перемешиваем.

Измельченная зелень

Всыпаем муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Можно сразу все смешать в миске: насыпать немного муки, на нее насыпать соль и разрыхлитель и сверху добавить оставшуюся часть муки. Далее все вымешиваем с помощью вилки, ложки или силиконовой лопаточки.

Мука соль разрыхлитель

Берем по небольшому количеству теста и лепим небольшие круглые заготовки. Руки при этом нужно смачивать в холодной воде.

Заготовки из теста

Ставим сковородку на огонь, смазываем ее растительным маслом – именно смазываем, этого будет достаточно. Обжариваем сырники из сырков на сковороде с обеих сторон до зарумянивания – примерно по 5 минут. Огонь делаем средний, в конце можно немного протушить их под крышкой. Готовые изделия выкладываем на блюдо и зовем всех к столу!

Сырники на сковороде

Как приготовить сырники без творога рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

zapisnayaknigka.ru

Сырники из творога, 23 пошаговых рецепта с фото на сайте Дело Вкуса

Новые Популярные Старые

  • Сырники с изюмом и манкой

    Сырники с изюмом и манкой

    Сырники с изюмом и манкой – это творожное лакомство, которое отлично подойдёт в качестве завтрака или ужина. Этот вкусный десерт придется по вкусу всем – и взрослым, и... Рецепт полностью »
  • Сырники со сметаной в духовке

    Сырники со сметаной в духовке

    Сырники со сметаной в духовке — прекрасное нежное блюдо, которое можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Обязательно попробуйте! Сметана — лучшая добавка к... Рецепт полностью »
  • Сырники с вареной сгущенкой

    Сырники с вареной сгущенкой

    Сырники с вареной сгущенкой — такое привычное для нас блюдо, но с изюминкой. Эти сырники пользуются особой популярностью у детей и любителей сладкого, ведь в качестве начинки - вареное сгущенное... Рецепт полностью »
  • Сырники с маком

    Сырники с маком

    Сырники с маком - это очень вкусное, и необычное блюдо, которое к тому же очень просто готовить. Приготовление не займёт у вас много времени, а удивить гостей вы... Рецепт полностью »
  • Сырники из творога с яблоками

    Сырники из творога с яблоками

    Сырники из творога с яблоками - это вкусный десерт и полезный перекус. Готовить их не долго и совсем несложно, а получаются они очень вкусными. Их удобно брать с... Рецепт полностью »
  • Сырники с кукурузной мукой

    Сырники с кукурузной мукой

    Готовим сырники с кукурузной мукой. Сегодня на завтрак обычные сырники, но с необычным вкусом!Ароматные и аппетитные сырники можно приготовить без использования пшеничной муки. Замечательной альтернативой станет кукурузная мука. Нежные,... Рецепт полностью »
  • Сырники с яблоками

    Сырники с яблоками

    Не секрет, что многие не жалуют творог, несмотря на всю его полезность. А вот от сырников, да еще с фруктовой начинкой, точно мало кто сможет отказаться. Предлагаю приготовить... Рецепт полностью »
  • Сырники со смородиной

    Сырники со смородиной

    Сырники со смородиной - это не только вкусно, но и полезно! Ведь столькими витаминами можно сразу пополнить свой организм - здесь и молочные продукты, и ягоды.Конечно, сырники можно... Рецепт полностью »
  • Сырники на кефире

    Сырники на кефире

    Готовим сырники на кефире с творогом. Пожалуй, самое простое, быстрое и вкусное, что можно сделать из творога - это сырники!Наиболее часто встречаются сладкие варианты этого блюда - на... Рецепт полностью »
  • Сырники с вареньем

    Сырники с вареньем

    Сырники с вареньем в качестве начинки- это всегда интересно. Особенно, если накормить ими вы планируете гостей или детей.Очень часто используют рецепт классических сырников или сырников с изюмом, а здесь сюрприз... Рецепт полностью »
  • Сливочные сырники

    Сливочные сырники

    Готовим сливочные сырники. Творог - это очень полезный продукт, который содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной работы организма. Все об этом слышали и знают, но... Рецепт полностью »
  • Сырники с фруктами

    Сырники с фруктами

    Готовим сырники с фруктами. Наверное, нет хозяйки, которая не сумела бы приготовить такое простое блюдо как сырники. Готовятся они быстро и просто, а если учесть, что вариаций на... Рецепт полностью »
  • Еще 11 рецептов

    delo-vcusa.ru

    Как я утилизирую кефир)) Творог с травами или сырники. - запись пользователя Каринка (a_karina_a) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Молочные и творожные блюда

    Дочке годик. Творожок я готовлю сама из покупного кефира. Так что у меня остается ежедневно 0,5 литра кефира, который некуда деть, а выкинуть жалко. (я готовлю из кефира, кот. к сожалению продается только в 1литровых пачках).

    Когда собирается 1,5-2литра, готовлю себе творог с добавлением различных трав и специй. Просто нагреваю кефир, когда отделяется сыворотка, перекладываю ситечком в тарелку, сразу добавляю перец и что-нибудь еще (я люблю орегано, базилик зеленый и синий, кориандр), перемешиваю. Потом перекладываю в марлю, даю стечь 2-3 часа и в холодильник. Вот что получается. Вкусный творог, сухой, зернистый.

    image

    image

    А для супруга у меня другой вариант. Сырники с начинкой... или без.

    Также делаю творог, только без специй. Он стекает, я даже его еще немного "отжимаю", чтобы потребовалось меньше муки. Так как муж любит, чтобы сырники были однородными внутри (без крупинок), я взбиваю творог с яйцом, потом как обычно сахар, соль, немнодко соды, мука (кто сколько привык класть).

    В этот раз делала сырники с фруктовой смесью (замороженой). На 300гр творога брала 2 яйца, 3 ст.л. сахара, муки столько, чтобы можно было слепить "пирожок" (немного больше, чем когда готовлю без начинки).

    Жарила на раст. масле, потом допекала в духовке, т.к. они сильно "подошли", и я боялась, что не прожарятся))

    image

    image

    Приятного аппетита!!!

    сырники на кефире

    www.babyblog.ru


    Смотрите также