Как приготовить сырники из творога. Сырники простой


Как приготовить сырники из творога простой рецепт на сковороде с фото

Метод: Обжаривание Кухня: Русская

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! В этой статье вы узнаете, как приготовить сырники из творога — простой рецепт. Простой рецепт и превосходный вкус – такое редко встретишь на просторах интернета! Читайте внимательно!

Прежде чем готовить

И все же, как правильно: сырники или творожники? Секрет путаницы названий в том, что в старину творог так и назывался – сыр. Так что выбирайте называние на свое усмотрение.

Сырники – довольно виртуозное блюдо. Хорошо прожаренные мягкие сырники – показатель мастерства хозяйки. Давайте разберемся в тонкостях искусства их приготовления.

  • В первую очередь нужно выбрать подходящий творог. Не берите слишком прокисший и слишком сухой продукт. Хорошие творожники получаются из свежего зернистого творога. Оптимален невысокий процент жирности. Чем выше жирность, тем больше вероятность того, что сырники развалятся.
  • Приготовить творожники можно несколькими способами: пожарить на сковороде, запечь в духовке или мультиварке. Классический способ – жарка. Именно такие творожники получаются по-домашнему вкусными. Его мы и рассмотрим подробнее.

Простой рецепт сырников из творога

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога
  • 2 шт куриных яиц
  • 100г муки
  • 20-30 г муки для обваления
  • 3-4 ст.л. сахара
  • масло для жарки
  • соль по вкусу
  • 1 пакет ванильного сахара

Пошаговый рецепт

  • В первую очередь разминаем творог. Удобнее всего это сделать блендером, но можно обойтись вилкой, протереть через сито или пропустить через мясорубку.
  • Добавляем к творогу яйца и тщательно размешиваем.
  • Всыпаем сахарный песок, соль, ванильный сахар и муку. Все тщательно размешиваем.

vkusnye-syrniki-iz-tvoroga-recept-s-foto

  • Растапливаем масло на сковороде и параллельно формируем будущие творожники: столовой ложкой зачерпываем тесто, придаем ему форму лепешки толщиной около 1 см, обваливаем в муке.
  • На слабом огне под крышкой обжариваем творожные оладьи.

syrniki5

  • Подаем сырники горячими со сметаной, медом или любой другой добавкой на ваш вкус.

Несколько полезных советов

  • Сухой творог можно разбавить сметаной или молоком.
  • Если творожок слишком жидкий, заверните его в марлю и отожмите, а потом приступайте к замешиванию теста.
  • Муку можно заменить манной крупой. Такие сырники получаются пышнее. Вместо 100 г муки берем 3 столовые ложки манки. Такое тесто перед жаркой нужно оставить на полчаса, чтобы крупа набухла.
  • Овсяная мука так же может заменить пшеничную.
  • Переворачивать оладьи следует только после того, как образовалась румяная корочка, иначе они могут развалиться.
  • Некоторые особо капризные хозяйки используют только желтки. Попробуйте и такую версию рецепта, только возьмите три яйца вместо двух.
  • Что делать, если аллергия на яйца? Просто берите более сухой творог.
  • Для пышности попробуйте добавить щепотку соды.
  • В тесто можно положить различные добавки: изюм, курага, финики, орехи.
  • Сметана – это классика, но иногда хочется чего-то интересного. Еще несколько вариантов добавок к готовому блюду: яблочный, грушевый и любой другой джем, варенье из ягод, свежие ягоды. В сырое тесто можно положить корицу. Банановое пюре понравится детям. А самая любимая добавка у людей всех возрастов – это, конечно, сгущенное молоко.

Это основной перечень важных моментов в приготовлении творожников. А как будет выглядеть готовое блюдо, вы можете посмотреть на фото.

Дорогие читатели, вот мы и ознакомились с простым рецептом приготовления сырников из творога. Следуйте моим советам, и вы легко справитесь с этой задачей. Пусть это блюдо станет вашим любимым вариантом завтрака. Спасибо, что прочитали мою статью, и – до встречи!

Оцените статью
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(101 голос, в среднем: 4.4 из 5)

annamotovilova.ru

Сырники - простой рецепт

Сырники простой рецепт

Любой поклонник сладостей на основе творога знает, по крайней мере, пару рецептов сырников. Сырники – идеальный завтрак, который готовится также просто, как и быстро, но главное в этом деле – подобрать правильный творог и вооружиться верным рецептом. И если с первым мы не в силах вам помочь, то для последнего решили создать этот материал.

Простой рецепт сырников из творога с манкой

Главный трюк в приготовлении домашних сырников – не переборщить с манной крупой, так как в случае, если манки будет много, вместо нежного творожного завтрака вы рискуете получить резиновые оладушки, с хрустящими на зубах кусочками манки.

Ингредиенты:

  • творог - 265 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сахарный песок - 25 г;
  • манная крупа - 45 г;
  • растительное масло - 25 мл.

Приготовление

Сперва проверьте жирность творога и его консистенцию, если он суховат и легко крошится, то протрите его или взбейте в пасту блендером. К творогу добавьте сахарный песок, манку и яйцо, все старательно перемешайте, следя за тем, чтобы в смеси не осталось комков манки. Теперь для того, чтобы манка не хрустела на зубах, основу для сырников необходимо оставить на полчаса, чтобы крупа впитала влагу. По прошествии времени, порции сырной смеси достаточно подрумянить на разогретом масле и можно сервировать.

Сырники с яблоком и корицей - простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

  • крупное яблоко - 1 шт.;
  • творог - 165 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • щепотка молотой корицы;
  • мука - 145 г;
  • цедра 1 апельсина;
  • разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
  • сахарный песок - 45 г;
  • сливочное масло - 35 г.

Приготовление

Очистив яблоко от сердцевины и кожицы, нарежьте его и припустите на сливочном масле с добавление корицы и половины всего сахара. Как только кусочки плодов карамелизируются, уберите их с огня и охладите.

Творог смешайте с цитрусовой цедрой, яйцами и оставшимся сахарным песком с помощью миксера или погружного блендера. К полученной однородной пасте подсыпьте соединенную с разрыхлителем муку и добавьте томленые в масле яблоки.

Разогрев масло, обжаривайте в нем порции творожной смеси с обеих сторон до тех пор, пока они не схватятся легким румянцем.

Сырники в духовке - простой рецепт

Сырники – это лучшее лакомство для тех, кто ведет борьбу с лишними килограммами. Взяв за основу обезжиренный творог, совсем немного муки и меда, можно приготовить нежный десерт с низким содержанием жира и углеводов.

Ингредиенты:

  • нежирный творог - 390 г;
  • мед - 45 мл;
  • цельнозерновая мука - 45 г;
  • яйца - 3 шт.

Приготовление

Превратите творог в пасту с помощью блендера и добавьте к нему мед (или любой другой подсластитель по вкусу) и муку. Отделите яичные желтки от белков, если вы соблюдаете строгую диету, то от желтков можно избавиться вовсе, но если их отсутствие не принципиально, то можете сразу взбить их с творогом. Превратите отделенные белки в пышную пену и осторожно, с помощью лопатки, введите пену в общую сырную смесь.

Распределите смесь по формам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

Простой рецепт сырников из творога по-домашнему

Мы рассмотрели тройку простых рецептов сырников, но самый интересный оставили напоследок. Пышные и румяныеПростой рецепт сырников из творога по-домашнему сырники из фритюра не имеют ничего общего с низкокалорийной едой, зато считаются одними из самых вкусных среди своих сородичей.

Ингредиенты:

  • творог - 490 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука - 115 г;
  • сахарный песок - 55 г;
  • сливочное масло - 25 г;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • масло для фритюра.

Приготовление

С помощью миксера превратите творог, сахар, масло и яйцо в однородную смесь, к ней всыпьте муку с содой и замесите тесто. Порции теста осторожно опускайте в горячее масло и жарьте до зарумянивания. Подавайте с сахарной пудрой.

 

womanadvice.ru

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

Доброго дня, уважаемые кулинары!

Сегодня проснулся сынок и попросил приготовиться няки. Так он называет вкусные творожные сырнички, которые я время от времени готовлю. Блюдо очень выручает, особенно в детском питании.

Еще бы! Ведь там много творога, мало сахара, можно положить разные фрукты, манку. Замечательный вариант для сытного завтрака и перекуса. Творог полон кальция, фрукты — источники витаминов, а манка хороша для желудка.

Присутствует все, что нужно для детского растущего организма. Особенно на завтрак, который нужно съесть самому. Поэтому эти творожные оладушки можно сделать частым гостем к завтраку. Вообще, к завтраку можно готовить много легких в приготовлении блюд. Для пополнения Вашей кулинарной копилочки возьмите на заметку простую слойку с ветчиной и сыром или кекс за 5 минут в кружке.

syrniki

Да что много говорить! Приступаем к приготовлению, в котором нет ничего сложного.

Содержание:

 

Классический рецепт приготовления сырников

Простота приготовления вкусняшек по классическому рецепту просто зашкаливает. Минимум продуктов и усилий — и обалденный завтрак готов.

Подать такие творожнички (а их иногда так тоже называют) можно со сметаной, джемом, шоколадной пастой. Поэтому сахара кладем минимум, компенсируя все сладкой начинкой.

syrniki-iz-tvoroga12

В любом рецепте главное: хорошо отжать творог. Достаточно сухой творог позволит положить как можно меньше муки. Тесто получится нежным и эластичным.

Сырники — исконно наше славянское блюдо. Упоминание о нем встречается в русской, белорусской и украинской древних кухнях. Замечу, что творог раньше называли сыром и отсюда вытекает его одноименное  название.

Нам нужно:

  • Творог — 200 грамм;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Куриное яйцо — 1 штука;
  • Соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Хорошенько разминаем творог в чаше.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

2. Раскалываем туда одно куриное яйцо. Вминаем яйцо хорошо, творог должен будет стать желтоватого цвета.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

3. Соединяем вместе сахар и соль. Добавляем их в творожно-яичную массу.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

4. Небольшое количество муки, где-то 2 столовые ложки, просеиваем. Замешиваем вкусное тесто. Теперь с ним можно работать.

Секрет и быстрота классического способа приготовления в том, что тесто можно сразу можно пустить в дело. При этом мы не тратим время на его отдых.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

5. Подпылим немного мукой кухонный стол. Скатываем из теста толстую колбаску.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

6. Сухим ножом отрезаем от колбаски небольшие лепешечки. Каждую панируем в муке с двух сторон.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

7. На сковороду с антипригарным покрытием наливаем немного растительного масла. Ждем, когда накалится и кладем наши лепешечки. Обжариваем 1-2 минутки на этой стороне.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

8. Затем лопаточкой аккуратно поддеваем и обжариваем уже на другой стороне до красивого румяного цвета.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

9. Готовые лепешечки выкладываем на бумажное полотенце, выстеленное на плоской тарелке. Так все лишнее масло впитается в полотенце.

Затем подаем лакомство к столу и уминаем за обе щеки. Ох и вкуснота же!

Пышные сырнички с изюмом и манкой

Следующий вариант вкусняшек побогаче на ингредиенты. В рецептуру прибавляем сладкий изюм без косточек и манную крупу.

syrniki-s-izyumom

Нам нужно:

  • Творог — 320 грамм;
  • Куриное яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • Манная крупа- 3 ст. ложки;
  • Мука — 8 ст. ложек + мука для панировки;
  • Изюм — 100 грамм;
  • Масло для жарки.

Приготовление:

  1. Творог протираем через мелкое сито в миску. Это Вас не затруднит, мягкий продукт легко и быстро измельчится. Остатки творога снимаем ножом.

2. Разбиваем яйца в творожную массу. Если он достаточно влажный, то хватит одного яйца.

3. Закидываем сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Деревянной лопаточкой все обминаем до однородности.

4. Вкусную смесь оставляем на 20-30 минут, чтобы набухла манная крупа.

5. Изюм отбираем, удаляем все палочки и веточки. Промываем сушеные ягодки в сите и обсушиваем на чистом полотенце.

6. Ссыпаем изюм в тесто, хорошо размешиваем.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

7. Пшеничную муку несколько раз просеиваем, насыщаем ее кислородом. Высыпаем в массу и замешиваем тесто.

8. Теперь можно формировать наши сырнички. Для этого берем немного муки и подпыливаем чистую поверхность. Необходимое количество теста панируем в муке, формируем сырник. Он должен получиться плоский и круглый.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

9. Отправляем сковороду с подсолнечным маслом на огонь для разогрева.

Чтобы блюдо не пахло посторонними запахами, берите для жарки рафинированное растительное масло.

10. Когда накалится —  выкладываем творожнички и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

Готовое лакомство сперва выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Затем сразу же подаем к столу, пока они горяченькие.

Уплетаем с чаем! Приятного аппетита!

Вкусное лакомство как в детском садике

Здесь смотрим супер вкусное видео о том, как приготовить сырники как в детстве. Такие нежные и вкусные, нам подавали на полдник в детском садике. Почему мы бы не вспомнить то приятное беззаботное время, поедая вкусняшки?

Диетические творожные сырники для стройной талии

Замечательные творожные оладушки могут кушать и те, кто сидит на строгой диете. Ну, а почему бы себя не побаловать вкусным лакомством, даже если худеешь?

Вкуснота и минимум калорий в этом рецепте нравится многим. Такой завтрак можно готовить и есть хоть каждый день, было бы время!

dieticheskie-tvorozhniki

Нам нужно:

  • Творог 0% жирности — 250 грамм;
  • Желток от куриного яйца — 1 штука;
  • Овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
  • Йогурт нежирный — 1 ст. ложка;
  • Фрукты-ягоды — по желанию.

Приготовление:

  1. Творог можно взять совсем обезжиренный или 1%-ной жирности. Его мы складываем в чашу блендера.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

2. Туда же отправляем желток, натуральный йогурт, ванилин. Запускаем блендер, чтобы все смешал.

3. А потом высыпаем овсяные хлопья в блендер и еще разок крутим, мешаем.

4. Катаем из творожного теста сырнички. Чтобы они легко формировались, возьмите в помощь ложку, которую обмакивайте в холодную воду. Затем ей зачерпывайте массу.

5. Возьмем сковороду с антипригарным покрытием. Ее разогреем на огне и выложим диетические лепешечки.

6. Печем с двух сторон до румяности, готовности.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

7. Приготовленные сырники подаем на большой тарелке с ягодами и фруктами. По желанию, поливаем мёдом или можно подать натуральный нежирный йогурт в виде соуса.

8. Приятного аппетита и будьте стройными и красивыми!

Самые пышные и вкусные с мукой на сковороде

О, здесь самый простой пышных и вкусных сырничков. При малом количестве ингредиентов выходит вкусный шедевр для деток и взрослых.

Со сметаной или сгущенкой вкусняшки уминаются, что и не успеваешь их приготовить. Так что берите ингредиентов в 2-3 раза больше, чем указано в рецепте. И будет вам радость!

pyshnye-syrniki

Нам нужно:

  • 200 грамма творога;
  • Куриное яйцо — 1 штука;
  • Манка — 1,5-2 столовые ложки;
  • Сахар — 0,5 столовые ложки;
  • Мука для обваливания;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Творог разминаем. При необходимости можно и через сито пропустить. Так сырнички будут еще нежнее.

2. Кладем яйцо, сахар и немного солим. Вымешиваем тщательно ложкой.

3. В массу уже насыпаем манку. Если масса получается слишком уж жидкой — добавляем еще немного манки. Тесто у нас должно получиться в меру густым и в меру жидким. Таким, чтоб удобно было сформировать шарики-лепешки для жарки.

4. Ставим сковороду с маслом на огонь для разогрева.

5. В это время катаем шарики и обваливаем их в муке. Делайте это ловко, чтобы шарики не развалились при панировке.

Старайтесь сильно мукой не набивать. Иначе сырники частично потеряют свою нежность и пышность при приготовлении на сковороде.

6. Далее быстренько кидаем жарить. Пока они жарятся на первой стороне — прикройте крышкой. Это один из секретов прожарить на пару, чтобы изделия стали пышными.

7. Ну а потом быстренько переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистой корочки. Тоже накрываем крышкой.

Сырники из творога - как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

8. Румяные сырники подаем к столу со сметаной или любой вкусной начинкой, которая вам по душе.

Получаем удовольствие!

Вкусный и простой вариант в духовке

Но не только вкусные творожные оладушки можно готовить на сковороде. Есть много вариантов готовки в духовке и одним таким я спешу с вами поделиться. Этот способ привлекателен тем, что не нужно стоять над сковородкой у плиты, постоянно приглядывая за блюдом.

Тут все просто — аппетитный десерт готовиться в силиконовых формочках и при этом у вас появляется время заняться своими делами.

Понравившимися рецептами делитесь с друзьями в социальных сетях! Оставляйте свои замечания в комментариях.

Всегда приятна обратная связь. До скорых встреч!

Сохранить рецепт 2 Загрузка...

mnevkusnotut.ru


Смотрите также