Сырники из творога: 10 рецептов с фото пошагово. Сырники рецепт с творогом пошагово


Сырники из творога рецепт с фото пошагово

Ингредиент

Все ингредиентыАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьяБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» - ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)КабачокКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)КлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяКолбаса копченаяКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M'sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)Копченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер "Амаретто"Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)листья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошокЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырНутОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминогОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа "Вегетта"Приправа "Итальянские специи" по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат "Айсберг"Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россоСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соусТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

dinne.ru

Сырники из творога рецепт с фото пошагово

Мои воспоминания из детства о выходных очень приятные, наверное, из-за того, что в нашей семье частым гостем на столе были классические сырники из творога. Рецепт с фото из моего детства пошагово и наглядно продемонстрирует всю простоту этой выпечки и красоту, которая получается в результате. И во вкусе можете не сомневаться, проверено временем и мной.

[contents]

Ну что ж, перейдем непосредственно к приготовлению нежных пышных сырничков. Хоть везде и пишут, что желательно покупать домашний творог или же делать его самим, но скажу вам по секрету, я беру самый обычный магазинный. Единственное, на что стоит обратить внимание — это чтобы не было указано в составе «творожный продукт», это точно не классический творог. И вот еще несколько несколько рекомендаций по выбору творога на рынке.

Как правильно выбрать домашний творог?

как выбрать творог

Наверняка, у опытных хозяек на рынке есть свои тёти Маши или Наташи, которые рано утром привозят творог собственного приготовления из домашнего молока. Такому постоянству стоит только позавидовать, обязательно надо обзаводиться такими поставщиками натуральных продуктов. Ведь тогда можно быть уверенными и в качестве товара, и в его свежести.

Но что делать тем, кто только начинает свой путь в мире кулинарии и не успел обзавестись подобными тётями на рынке? Мы подскажем вам, как правильно выбрать творог для приготовления сырников.

Так как это основной компонент в рецептах, то чем вкуснее вы купите творог, тем лучше будет готовая выпечка. Покупайте продукт средней жирности (6-9%), обязательно свежий и качественный. Обратите внимание, чтобы творог был плотным и сухим, не рассыпался. Если уже дома вы обнаружили, что в нём всё-таки есть лишняя жидкость, то до начала выпечки желательно её отжать.

Обязательно его попробуйте, кислый творог не покупайте. Когда будете пробовать, не берите кусочек творога сверху, а постарайтесь взять снизу (например, со дна посуды, в которой он лежит). Так вы сможете удостовериться, что сыворотки там нет и продукт очень хорошо отжат.

Ну, а если, вы умеете и любите готовить домашний творог, то это просто замечательно! Ваши сырнички будут одними из лучших! Приступим?!

Классические творожные сырники

Начнем с классических сырников и потом уже можно будет экспериментировать со всевозможными добавками. Это блюдо просто идеально в горячим виде – со сковородки и сразу на стол. Но вполне подойдет и для того, чтобы взять с собой на работу или положить ребёнку в школу для перекуса.

сырники из творога

Сложность: легкаяВремя приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 261,57 ккалКоличество порций: 13-14 штук

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • сахарный песок – 6 столовых ложек;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • белая пшеничная мука – 1 стакан;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • масло растительное для жарки – 50 мл.

ингредиенты для сырников

Приготовление:

1. Творог для сырников протрите через сито. Трудоёмкое занятие, но нужное.протереть творог через сито

2. В протёртый творог вбейте куриные яйца, всыпьте сахар, добавьте просеянную муку и ванилин. Замесите тесто однородной консистенции.тесто для сырников

3. Можете формировать сырники мокрыми руками, аккуратно придавая им форму приплюснутых широких бочонков. Другой вариант – зачерпните немного теста столовой ложкой, выложите его на доску, присыпанную мукой, и сформируйте маленькие творожные пышечки.

4. В сковородке раскалите растительное масло и обжарьте в нём сырники с двух сторон до золотистого оттенка.сырники на сковородке

5. Подавайте сырники прямо со сковороды на стол, кушают их с пылу-жару. Лучше всего сочетаются они со сметаной, но особые сладкоежки могут делать это с вареньем или мёдом.готовые сырники

Рецепт приготовления сырников без муки

Сырники из творога без муки

А знаете ли вы, что раньше рецепт сырников из творога не включал в свой состав ни муку, ни манную крупу. Классические сырники замешивали лишь из яичек и творога, а затем поджаривали на сковороде. Добавлять муку начали уже в советские времена, дабы облегчить готовку, и уменьшить себестоимость выпечки. Вы удивитесь, когда узнаете, насколько быстро готовятся эти творожные лепёшки. Сколько в них вкуса и пользы, а какие пышные получаются в итоге сырники из творога! Хотя рецепт всё же включает в себя муку, но совсем немного, чтоб обвалять в ней маленькие лепёшки перед обжариванием.

Ингредиенты

  • творог (желательно домашний) – 750-800 г;
  • яйца – 2-3 штуки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • мука – 80-100 г;
  • растительное масло – 50-60 мл.

Приготовление

1.​ Творог соедините с яйцами и ванильным сахаром.

2.​ Установите на плиту сковороду и разогрейте в ней масло.

3.​ Тем временем в другой миске подготовьте муку для обмакивания сырничков. Не забудьте её просеять, это надо делать всегда!

4.​ Теперь зачёрпывайте столовой ложкой творожную массу, после чего уже руками придавайте форму лепёшки и обмакивайте в муке каждую сторону и бока. Делать это надо особенно тщательно, чтобы заполнилась каждая трещинка, иначе во время обжаривания начнёт ползти творог.

5.​ Выкладывайте творожные лепёшки на сковородку, не делайте при этом между ними маленькое расстояние, иначе вам потом неудобно будет их переворачивать. Как только увидите, что сырники начинают подрумяниваться, сразу же переворачивайте их на обратную сторону. Сильно поджаривать не надо, в тесте только творог и яйца, длительной термической обработки здесь ничего не требует.

6.​ Готовую выпечку снимите со сковородки и переложите на тарелочку. Будьте аккуратны, скрепляющего компонента здесь нет (ни муки, ни манной крупы), поэтому сырнички получаются очень хрупкими.

Приготовление сырничков в духовке

Сырники в духовке

Те, кто ведёт здоровый образ жизни и не кушает жареную еду, тоже могут баловать себя и делать вкусные сырники из творога. Рецепт с фото вас удивит, ведь для выпечки вместо сковородки предлагаем воспользоваться духовым шкафом.

Ингредиенты

  • творог – 450-500 г;
  • сахарный песок – 80-100 г;
  • соль – щепотка;
  • яйца – 1-2 штуки;
  • мука – 100-120 г;
  • яблоки – 3-4 штуки;
  • корица молотая – по желанию;
  • растительное масло (для смазки противня) – 1 столовая ложка.

Приготовление

1.​ Творог переложите в посуду, где вам удобно будет замешивать тесто. Некоторым нравится, чтобы крупинки творога чувствовались в выпечке, в таком случае можно его не протирать, а хорошенько размять вилкой.

2.​ Посолите (совсем чуточку – на кончике чайной ложки), всыпьте сахарный песок и вбейте яичко, смешайте. Для получения максимально полезной выпечки используйте сахар тростниковый коричневый.

3.​ В полученную массу введите просеянную муку. Её количество будет зависеть от консистенции творога (сухой или влажный), возможно, потребуется больше или меньше.

4.​ На яблоках срежьте кожуру, удалите серединку с семечками и измельчите кубиками. По своему вкусу присыпьте слегка корицей, переложите в творожную массу и вымешайте хорошо для равномерного распределения яблочных кусочков.

Яблоки нарезать и притрусить корицей

5.​ Жарочный лист застелите пекарской бумагой либо силиконовым ковриком, слегка промажьте маслом. Зачёрпывайте ложкой тесто, смоченными ладошками делайте лепёшки и кладите на жарочный лист. Проделайте то же самое со всей массой и поставьте лист в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Периодически посматривайте, чтобы выпечка не подгорела.

6.​ Через 10-15 минут противень достаньте, и переверните творожные лепёшки обратной стороной. Снова поставьте в духовой шкаф ещё на 7-8 минут.

7.​ Переложите вкусную выпечку на тарелку и можете заваривать чай. Аромат от яблок с корицей – непередаваемый! Хорошо эти сырники сочетаются с малиновым вареньем. Приятного чаепития!

Теперь вы знаете, как приготовить сырники из творога в духовке. Простой рецепт можно разнообразить по своему усмотрению, к примеру, взять вместо яблочных кубиков нарезанный банан, чернослив, кусочки кураги, измельчённые орешки либо изюм.

Рецепт вкусных сырников из творога с манкой

Сырники с манкой

Обязательно попробуйте этот интересный рецепт сырников из творога (с манкой). Они выходят почти как классические, пошаговый рецепт отличается лишь чуть большим количеством времени (для набухания манки). Поэтому если захотите на завтрак порадовать домочадцев сырничками с манкой, придётся утром встать пораньше.

Ингредиенты

  • творог – 450-500 г;
  • яйца – 1-2 штуки;
  • сахар – 25-30 г;
  • ванильный
  • сахар – 1 пакетик;
  • курага – 100 г;
  • крупа манная – 70-80 г;
  • мука – 100-120 г;
  • масло растительное – 60-70 мл.

Приготовление

1.​ Помойте курагу, обсушите, порежьте на маленькие кусочки, соедините с творогом.

2.​ Туда же добавьте яйца с манкой. Насыпьте сахарный песок, указанную пропорцию можете изменить на своё усмотрение, но помните, если используете курагу и изюм, то сахарного песка не кладите много, сухофрукты и сами по себе очень сладкие. Положите ванильный сахар, если используете чистый ванилин, то много не сыпьте, иначе готовая выпечка будет горчить. Теперь тщательно всё смешайте до однородности.

3.​ Посуду с полученной массой затяните кулинарной плёнкой и отставьте на полчаса для набухания манки.

4.​ Когда пройдёт нужное время, снимите плёнку и приступайте к жарке сырников. Разогрейте масло в сковородке. В отдельную тарелку просейте муку, сырнички надо будет обваливать перед выкладкой на сковородку. Смоченной столовой ложкой зачёрпывайте массу творожную (она должна получиться не очень густая), перекладывайте аккуратно в муку и легонько обмакивайте. Делайте вид лепёшки и кладите в сковородку.

5.​ На среднем огне поджаривайте до золотистой корочки, переверните. Если сырники сформировали толстенькие, то вторую сторону обжаривайте, накрыв сковородку крышкой, дабы выпечка не была внутри сырой. Также дождитесь аппетитной румяной корочки и снимайте со сковородки, перекладывая сначала на салфетку для стекания лишнего масла.

6.​ Переложите выпечку на красивую тарелку и подайте в горячем виде.

Как правило, попробовав раз приготовить сырники из творога с манкой, хозяюшки потом к ним часто возвращаются. Поэтому рецепт с фото пошагово не потеряйте, скопируйте или отправьте себе в электронную кулинарную книжку.

Классические сырники с добавлением изюма

Сырники с изюмом

Эти сырники из творога вам уже почти знакомы. Если посмотреть рецепт с фото, то на первый взгляд кажется, что они классические. Но в них есть по-настоящему маленькая изюминка. Обновим классический вкус изюмом.

Ингредиенты

  • творог – 500 г;
  • сахар – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яйца – 2 штуки;
  • мука – 150 г;
  • изюм – 60-70 г;
  • масло растительное – 50-60 мл.

Приготовление

1.​ В пиалу насыпьте изюм и влейте горячей воды, пусть постоит так 10 минут, чтобы распарился и был помягче.

2.​ В миске хорошенько разомните творог вилкой, соедините его с яичками, солью и сахаром (ванильным и обыкновенным).

3.​ Теперь полученную массу смешайте с мукой.

4.​ Изюм откиньте на дуршлаг, дайте ему хорошо стечь, отправьте в тесто и смешайте.

Творог и изюм для сырников

5.​ Слегка притрусите мукой рабочую поверхность (пары-тройки столовых ложек будет достаточно) и переложите творожную массу. Придайте форму бруска и порежьте на кусочки толщиною по 1,5-2 см. Теперь сделайте из каждого кусочка сырник толщиной не более 1 см.

6.​ Выкладывайте сырники в сковороду с разогретым растительным маслом. После подрумянивания одной стороны, переверните на другую и поджаривайте теперь, прикрыв крышкой.

7.​ Выпечку переложите на бумажные салфетки, они впитают масляный излишек, а уже потом на тарелку.

Приготовление диетических сырников на пару

Сырники диетические

Сразу стоит предупредить, выпечка не для сидящих на диете и худеющих к лету, в ней есть углеводы. Эти сырники не жарят, а готовят на пару. Они подойдут тем людям, кому показано соблюдение диеты по причине проблем с желудочно-кишечным трактом. Хотя, если вы ведёте борьбу с лишними килограммами и очень хотите сырников, можете использовать этот вариант. Но не кладите сахар, а белую муку замените ржаной или из отрубей.

Ингредиенты

  • творог (0 % жирности) – 400 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 50-70 г;
  • мука – 100 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление

1.​ Все указанные продукты соедините между собой до однородности.

2.​ Мокрыми ладошками берите часть подготовленного творожного теста, делайте лепёшки и кладите в ёмкость для варки на пару.

3.​ Готовить паровые сырники надо 20-25 минут, независимо от того, где вы это делаете – в пароварке либо на обычной водяной бане.

4.​ Когда пройдёт указанное время, сырники сначала остудите и только после этого перекладывайте на блюдо.

5.​ Они быть может не такие красивые, как жареные, но вкусненькие и невероятно нежные.

Сливочно-сметанный соус с клубникой для сырников

Соус к сырникам

Перед тем, как делать сырники из творога, приготовьте к ним соус. Это настолько простой рецепт, что отнимет всего 5 минут вашего времени. Да, конечно, можете подавать их со сгущёнкой, сметаной, вареньем или джемом, но с этим соусом получается просто божественно!

Ингредиенты

  • сметана (20-25 % жирности) – 3 столовые ложки;
  • домашние сливки – 3 столовые ложки;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • клубника – 150 г.

Приготовление

1.​ Клубнику промойте, обсушите и выложите в чашу блендера.

2.​ Туда же отправьте сливки, сметану, сахар. Измельчите всё блендером до однородного состояния.

3.​ Остаётся лишь налить соус в подходящую посуду. Так легко и быстро готовится умопомрачительное дополнение к горячим сырникам.

Вместо клубники может брать абсолютно любые фрукты и ягоды – персик, малину, вишни, чернику. Так вы каждый раз будете удивлять семью новыми ароматами и вкусами.

Полезные советы и секреты

— Добавляйте в массу для сырников на своё усмотрение мак, кокосовую стружку, сушёную бруснику либо клюкву, груши, персики, бананы или нектарины. В центре сырничка располагайте вишенки или ягоды клубники.

— Только однородность творожной массы станет залогом вкусной выпечки, её добиваются путём протирания творога сквозь сито.

— Масла растительного лейте побольше во время жарки, только не забудьте потом перекладывать выпечку на бумажные салфетки, излишек жира уйдёт.

— Не формируйте слишком толстенькие лепёшки, они плохо пропекаются и неудобно переворачиваются.

— Для лучшего обжаривания второй стороны накрывайте сковородку крышкой.

— Антипригарная сковородка, у которой толстое дно, станет залогом хороших сырников.

— Для пикантности добавляйте молотый мускатный орех, кардамон, корицу или шафран.

— Любители сладенького, не кладите много сахара! Иначе он приобретёт состояние сиропа, а тесто начнёт раскисать. Подсластите готовую выпечку джемом, вареньем или мёдом.

— Попробуйте положить тесто в силиконовые фигурные формочки, и получите в результате симпатичные маффины.

Сырники в формочках в духовке

— Измельчите немного мяты и киньте в тесто, сырники будут ароматнее.

— Можно делать сырники с крахмалом или рисовой мукой (вместо манки).

Понравилась вам эта статья? Как вам сырники из творога, все ли было понятно по рецепту с фото пошагово или остались какие-то вопросы? Пишите в комментариях. Расскажите, как вы готовите сырнички, быть может, у вас есть свой проверенный рецепт.

Напомним, что в прошлый раз мы готовили первое блюдо — суп с фрикадельками.

Поделись с друзьями в соц сетях!

zakuski-salati.ru

Классические сырники из творога, рецепты с фото пошагово

Творожные сырники с яблоками и корицей

Классические сырники из творога, рецепты с фото пошагово 

Хочу предложить нашим читателям два варианта приготовления вкусных сырников. Первый — это простой рецепт маленьких сырников которые очень удобно давать маленьким деткам в ладошки, и не менее удобно накалывать на вилку с тарелки. Второй — это более пышные сырники с добавлением яблока и корицы, на случай если хочется чего то более интересного. Итак, готовим  сырники из творога.

 сырники из творога рецепт пошагово

Вкусные ванильные сырники на завтрак, это отличное начало дня с кружкой ароматного чая или кофе. Ведь не нужно расписывать как полезен творог для нашего здоровья, нужно просто приготовить из него что-то вкусненькое и тогда отличное настроение с утра обеспечено вам и всей вашей семье. И рецепт вкусных, сладких сырников с ароматом ванили подходит для этого как нельзя лучше.

Для приготовления ванильных, творожных сырников понадобится:

800 граммов творога (лучше домашнего)

3 яйца

6 столовых ложек сахара

7 столовых ложек муки в/с

пакетик ванильного сахара

и растительное масло для жарки без запаха.

Положите творог в глубокую миску.

творог

Добавьте к нему яйца, ванильный сахар и сахар-песок.

Помните это все с помощью толкушки для картофеля. Взбивать в блендере настоятельно не рекомендую, потому как все превратится в однородную массу и творог не будет ощущаться , от чего сырники потеряют свой особый вкус.

Добавьте муку и еще раз хорошо все перемешайте с помощью той же толкушки.

На дно сковороды налейте масло, и пока оно нагревается, приступайте к формированию аккуратных блинчиков из творожной массы.

Для этого посыпьте немного муки на руки (чтоб творог не приставал к ладошкам), зачерпните творожную массу с помощью ложки и скатайте в руках небольшой шарик, который затем нужно сдавить, чтоб получился аккуратный блинчик.

Так делаем пока не закончится вся творожная масса, при этом вы должны успевать делать новые сырники из творога,  пока жарится первая партия. Огонь должен быть средний, чтоб они успели прожарится, но не сгореть при этом,  и не маленький, чтоб сырники именно жарились, а не варились в масле . Не забываем что поджарить нужно с обеих сторон.

В этом случае вкусный и полезный завтрак вашей семье просто обеспечен и аромат ванили сам разбудит ваших домочадцев и позовет к столу.

сырники

Подавайте ароматные ванильные сырники со сметаной или с любимым вареньем.

Творожные сырники с яблоком и корицей

Существует огромное количество рецептов творожных сырников. Сейчас я хочу вам предложить еще и  летний вариант приготовления этого всем известного лакомства, а именно: сырники из творога с яблоком и корицей. Такое лакомство не только вкусное, но еще и более полезное за счет витаминов из фрукта, а так же полезных свойств корицы. Для детей это просто находка, а не рецепт.

 

Творожные сырники с яблоками и корицей

 

Ингредиенты:

— творог – 250 г;

— 1 кисло-сладкое яблоко среднего размера;

— сахар – 3-4 столовые ложки без горки;

— щепотка молотой корицы;

— пшеничная мука – 4-5 столовых ложек без горки + для обваливания сырников;

— 1 куриное яйцо;

— растительное масло – для жарки.

1. Приготовление творожных сырников начинаем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Творог можно использовать любой жирности, но чем меньше жирность, тем кислее и насыщеннее будет творожный вкус готовых сырников с яблоками и корицей. Вообще рецепт сырников можно видоизменять на свой вкус: добавлять вместо яблок груши или сухофрукты (а можно ничего не добавлять), вместо корицы взять ваниль. Однако основные пропорции творога, сахара, яиц и муки я бы советовала сохранить: так сырники получатся воздушными и не «тяжелыми».

 

IMG_3782

 

2. Творог соединяем с яйцом и сахаром. Если творог зернистый, то его лучше протереть через сито, чтобы его структура стала более однородной.

 

IMG_3783

 

3. Все тщательно перемешиваем, а лучше – взбиваем  блендером.

 

IMG_3784

 

4. Яблоко для наших вкусных сырников моем, очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Затем натираем на крупную терку.

 

IMG_3785

 

5. Далее добавляем яблоки и корицу в творожную массу, перемешиваем.

 

 

IMG_3786

 

6. В самом конце добавляем муку. Естественно, ее сначала следует просеять. Перемешиваем. Тесто должно получиться вязким и немного липким.

 

IMG_3787

 

7. Теперь на плоское блюдо насыпаем небольшое количество муки. Смоченными в воде руками формируем небольшие творожные блинчики и слегка обваливаем их в муке.

 

IMG_3788

 

8. На сковороде разогреваем растительное масло без запаха и выкладываем наши сырники с яблоком и корицей. Масло должно быть обязательно раскаленным, иначе сырники могут прилипнуть к сковороде и пригореть. Если лепешки получились большими, то лучше накрыть сковороду крышкой. Жарим на среднем огне.

 

IMG_3789

 

9. Когда сырники подрумянятся, аккуратно переворачиваем их и обжариваем с другой стороны.

 

 

 

IMG_3790

 

10.  Подаем со сметаной, вареньем, медом или другими вкусными добавками.

 

Творожные сырники с яблоками и корицей

 

Приятного аппетита!

 

Загрузка...

lady-day.ru

Сырники из творога, рецепт с фото пошагово пышные как в садике

сырники рецептОдно из любимейших блюд из нашего детства- сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как в садике. Да и сейчас во многих семьях не прочь полакомится ими, запивая сладким чаем или молоком. У каждой хозяйки есть свои тайны и секреты в приготовление данного блюда. Только у меня раньше всегда возникал вопрос, почему сырники, а не творожники, ведь готовя их, используется творог, а не сыр. Оказывается данному блюду уже несколько веков, а на Руси принято было творог называть именно сыром, а слово «творог» появилось в русском языке только в конце 19 века. Хотя данному блюду насчитывается уже несколько веков.

С древности их называют «сырники», кстати, все блюда, где используется творог, называются «сырными». Впрочем, если разобраться, то не секрет, что домашний сыр хозяйки готовят из творога (конечно домашнего), его просто варят с добавлением других ингредиентов и творог превращается в сыр, поэтому большой разницы нет. Сегодня конечно понятия «сыр» и « творог» совершенно разные, но оба они являются молочными продуктами. И если вам предложат отведать сырники, вы, конечно, поймете, что они не из сыра, а из творога.

Рецептов приготовления достаточно много, и все они получаются пышными и вкусными при соблюдении их. В каждый состав теста, конечно, будет обязательно входить творог, при чем его лучше использовать домашнего приготовления, но если нет возможности купить такой, то подойдет и магазинный продукт. Для приготовления именно диетических блюд, необходимо брать творог с низким процентом жирности, или вовсе обезжиренный. Аппетитные, пышные, сырники из творога как в садике на сковороде, у вас получатся, если воспользуетесь рецептом с фото пошагово, не нарушая его. Но из такого продукта не всегда получаются мягкие и пышные они. Так как практически во все заводские молочные продукты добавляются специальные добавки, что бы увеличить срок хранения. Но многие хозяйки предпочитают творог готовить своим способом, в этом ничего сложного нет. Изделия, приготовленные из качественного, домашнего и свежего творога отличаются своей воздушностью, легкостью и конечно вкусом.

Сырники бывают совершенно разными, их готовят как по классической рецептуре, так и с добавлением изюма, корицы, кураги, или других начинок. Методы готовки так же бывают различными. Кто-то жарит на сковороде, некоторые предпочитают запекать в духовке, но недавно мне встретился совсем интересный рецепт «приготовления на пару», так довольно вкусно получилось. Приправив сметанным соусом было подано как второе блюдо.

Творог для сырников

творог для сырников

Творог можно приготовить и самостоятельно. Конечно, магазинное или заводское молоко совершенно не подойдет, необходимо настоящее коровье молоко, без всяких добавок и консервантов. Возьмите 5 литров молока поставьте его в прохладное место на сутки, затем аккуратно снимите сверху сливки, то есть обезжирьте его, иначе из очень жирного творога сырники получаться не очень хорошие и опять же будут разваливаться. Чтобы молоко быстрее село и отстоялось, его надо перелить в банки и поставить в теплое место, накрыв сверху кусочком хлеба. Именно хлеб поможет ускорить прокисание молока.  Важно так же чтобы оно не перекисло, иначе творог получится невкусный.

Отстоянное и кислое молоко перелейте в кастрюлю. И доведите почти до кипения, но не допустите его, иначе творог будет сухой и жесткий. Дайте остыть и процедите через марлю сложенную в несколько слоев. Концы марли соберите и завяжите в узелок. Таким образом подвести над ведром или миской, через сутки сыворотка полностью сольется, а творог останется в марле. Пересыпьте его в чашку. Творог готов. Из него можно готовить что хотите, и сырники, в том числе. Сыворотку можно вылить, но многие хозяйки на ее основе пекут блины, делают окрошку, в общем, это тоже очень вкусный и более того полезный продукт.

Так же эта сыворотка очень полезна при нарушениях в ЖКТ и при других заболеваниях, поэтому ее выливать и не стоит. Желающие похудеть так же могут пить ее перед едой, для этого необходимо выпивать один стакан за час до еды.

Читайте также:

Советы хозяек

творог для сырников

 

  1. У каждой опытной хозяюшки всегда есть секреты в приготовлении тех или иных блюд. Так же и с твороженниками. Если вы хотите приготовить сырники из творога пышные как в садике и воспользоваться рецептом с фото пошагово, то покупать стоит в магазине именно творог, а не творожный продукт. Вообще сырники считаются довольно простым блюдом, но приготовить его не всегда получается. Ознакомившись с некоторыми не хитрыми советами, надеюсь в приготовлении их у вас проблем не возникнет.
  2. При тепловой обработке творог тает и ведет себя зачастую капризно. Например, если вы не разомнете куски, то сырники будет очень тяжело переворачивать, они даже могут развалиться, прям на сковороде. Поэтому некоторые хозяйки предпочитают его растирать с мукой или протирать через крупное сито. Так же не следует класть его в тесто слишком много. В этом случае они получаться очень тяжелыми и жесткими.
  3. Качество сырников зависит от многих нюансов. На это может повлиять качество творога. Например, если творог слишком сухой, то его можно разбавить одной столовой ложкой молока или сливок, на 300 грамм творога. Кислый творог так же можно исправить, добавив в него немного соды йодированной. Данные сырники, из творога приготовленные по рецепту с фото пошагово получаться пышными как в садике, если в тесто добавить немного разведенной лимонной кислоты.
  4. Если ваш творог жидковат и содержит сыворотку, его необходимо собрать в марлю и таким образом отжать. Или переложите его в сито и дайте ей стечь. Слишком жирный творог, необходимо вместо одного яйца положить два и добавить немного еще муки.
  5. Как видите небольшие неполадки с творогом всегда можно исправить, главное, что бы он был не испорченным. Срок годности творога не такой уж и большой, свежим творог считается только первые 70 часов, дальше его качество заметно начинает меняться не в лучшую сторону.
  6. Не вбивайте в тесто для сырников много яиц, иначе тесто после жарки становится тяжелым и резиновым. Если хотите чтобы сырники ваши были диетическими, то яйца замените ложкой не жирной сметаны или молока.
  7. Жарить следует на среднем огне или еще меньше среднего, иначе они не прожарятся внутри. Так же не стоит делать их слишком толстыми. Если сырники жарить не на растительном масле, а на топленом, они получаются намного нежнее и легче.

 

Классический рецепт

классический рецепт

Для данного рецепта потребуется:

  • пол килограмма творога;
  • стакан муки;
  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • соды на кончике ножа;
  • столовая ложка сахара.

Способ приготовления:

  1. Творог необходимо растереть вилкой или ложкой, добавить соду, соль, сахар и муку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
  2. Разбейте туда яйцо и замесите тесто, если творог был сухой и тесто не месится, то влейте немного молока.
  3. Стол посыпьте мукой и раскатайте колбаски примерно 7 – 8 сантиметров диаметром.
  4. Порежьте на кусочки толщиной один сантиметр и сформируйте из них лепешечки.
  5. Жарить можно как на растительном масле так и на топленом. Конечно, если вы готовите низкокалорийный продукт то остановите свое внимание на растительном.
  6. Следующий этап приготовления сырников из творога (рецепт с фото пошагово) пышные как в садике- жарка. На сковороду налейте немного масла и обжарьте их в нем до золотого цвета.
  7. Румяные сырные лепешки выложите на тарелку рядом налейте сметаны или джема, и подавайте к столу. Пережаривать их не желательно, поэтому для готовки используйте средний огонь. Если их пережарить, то они получаются твердыми и сухими.
  8. К столу сырники можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Для заправки можно использовать сметану, варенье, джем.

 

Рецепт с изюмом

сырники с изюмом

Для данного рецепта необходимо замочить изюм кипятком на минут пятнадцать, что бы он размяк, затем высыпать на тканевую салфетку. Если вы будете использовать тесто как в первом рецепте, после того как разомнете творог, добавьте в него пол стакана изюма. Его можно заменить курагой отмоченной таким же образом и мелко порезанной предварительно. Далее замешиваете тесто и разделываете, как указано выше. Данные сырники из творога с изюмом при использовании данного рецепта, с фото пошагово получаться у вас пышные как в садике и очень вкусные. Обжарьте их в не большом количестве масла. Все, сырники с изюмом или с курагой можно подавать к столу.

Рецепты с использованием овощей

сырники с овощами

Ингредиенты:

  • мука- 1 стакан;
  • творог 300 грамм;
  • яйцо 1 штука;
  • сода;
  • соль;
  • сахар по вкусу;
  • морковь- 1 шт.;
  • свекла- 1 шт.;
  • картофель- 1-2 шт.

Способ приготовления:

  1. Разотрите творог вилкой, как было описано в первом рецепте. Всыпьте муку, тертую на мелкой терке морковь, соду на кончике ножа, щепотку соли. Все аккуратно перемешайте, добавьте яйцо и замесите тесто.
  2. Сделайте из полученного теста небольшие лепешки и обжарьте в масле.
  3. Со свеклой. С данным овощем сырники готовятся, так же как и с морковью. В обоих случаях лепешки необходимо делать толщиной не больше одного сантиметра. В противном случае они могут не прожариться.
  4. С картофелем. Пару картошек среднего размера натереть на мелкой терке и отжать. Если использовать не отжатый картофель, тогда необходимо будет больше добавить муки. Остальные ингредиенты берем в таких же количествах как в рецепте с морковью. Используя это все, замешиваем тесто, и так же сделав из него лепешки, обжариваем их. В данном случае не рекомендуется добавлять сахар. Сырники с картошкой можно подавать не только как десерт, но и как второе блюдо. Заправив его соусом или горчицей. Получается очень сытно и вкусно.
  5. В принципе, исключив из рецептов «с морковью» и «со свеклой» сахар, их тоже можно использовать как второе блюдо, заправив соусом. У вас, несомненно, получаться вкусные и пышные сырники из творога, как в садике использовав рецепт с фото пошагово. Если использовать именно сметанный соус и добавлением небольшого количества горчицы, то пальчики оближите точно.

Рецепт с дрожжами

сырники с дрожжами

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога,
  • 1 стакан муки;
  • 1  маленький пакетик дрожжей;
  • соль;
  • сахар;
  • 2 яйца;
  • стакан молока.

Способ приготовления:

  1. В чашку налейте полстакана молока, насыпьте 1\4 стакана муки, половина пакетика дрожжей, соль и сахар по вкусу и поставьте подойти опару.
  2. После того как полученное поднимется и увеличится в два раза, вылейте оставшееся молоко, добавьте муку, творог размягченный. И доведите до консистенции теста как на оладьи. Дайте еще раз подойти.
  3. При помощи столовой ложки выкладываем небольшими порциями на сковороду с маслом и обжариваем как оладушки.
  4. Существует так же безопарный способ приготовления сырников на дрожжах. Данный вид сырников из творога при помощи рецепта с фото пошагово получаться пышные как в садике в духовке. Для этого требуется творог размять или протереть через крупное сито. Творог хорошо разминается или растирается с мукой. Добавляем стакан муки, соль, сахар по вкусу, половина маленького пакетика дрожжей, яйцо и при помощи теплого молока замешиваем тесто примерно как на пельмени. Только не круто. Оставьте его на столе, на час, прикрыв чашкой или целлофаном. Далее, когда тесто подойдет, раскатайте один пласт толщиной не более одного сантиметра и при помощи стакана или специальных форм вырежьте сырники.
  5. Это же можно сделать ножом, просто порезав ромбами или квадратами. Противинь смажьте маслом и выложите изделия. Выпекать нужно при температуре + 200 градусов, в течение 20 минут.

 

Рецепт с манкой

рецепт с манкой

Данный рецепт очень нравится детям, использовав его, изделия получаются очень мягкими, пышными и необычайно вкусными. Приготовив сырники из творога по рецепту с фото пошагово у вас получаться замечательные и пышные как в садике с манкой, а может даже вкуснее. В рецепте можно использовать манную кашу, но все же лучше пользоваться сухой крупой, она очень быстро размокает в тесте и быстро готовиться. Многие повара рекомендуют во все рецепты сырников добавлять пару столовых ложек манной крупы. Она придает блюду воздушность, мягкость и пикантность.

Продукты для блюда:

  • творог- 0,5 кг.;
  • манка-0,5 стакана;
  • соль, сахар по вкусу;
  • сода на кончике ножа;

Способ приготовления:

  1. Берем пол килограмма творога,и как обычно перетираем его, теперь уже не с мукой, а с манкой, ее потребуется на данное количество творога половина стакана.
  2. Добавляем соль, сахар, яйцо, по вкусу, и соду на кончике ножа.
  3. Замешиваем тесто. Оно должно постаять минут пятнадцать, что бы манка разбухла.
  4. Делаем колбаску, делим на части и формируем лепешечки.
  5. Обжарьте их до золотой корочки, не пережаривая. Если вы любите хрустящую корочку то можно формировать лепешки в руках смазанных маслом, а затем еще раз обмакнуть в манку. И только потом обжаривать. Такие сырники из творога с манкой (пышные как в садике по рецепту с фото пошагово) готовятся быстро, зато вы получите отличный и сытный завтрак перед школой для ребенка.

 

Сырники с начинкой

сырники с начинкой

  • творог;
  • мука-1 стакан;
  • сахар- пол стакана;
  • сметана- 2 ст. ложки;
  • сода на кончике ножа;
  • соль по вкусу;
  • яйца- 2 шт.

Необходимо замесить тесто:

  1. Курагу заливаем кипятком и даем настояться минут пять.
  2. Далее воду слить и выложить на полотенце, что бы обсохла.
  3. Из теста делаем лепешки. И на одну из них сверху положите ягоду и на не насыпьте пол чайной ложки сахара, а второй лепешкой прикройте, и прижмите пальцами по краям, то есть как бутерброд.
  4. Полученные изделия сложите на протвинь смазанный маслом и выпекайте при температуре 180 градусов течении двадцати минут.Время выпекания в большей степени зависит от вашего духового шкафа, поэтому смотрите сами готовность, оно может быть больше.
  5. Проверяйте при помощи спички или зубочистки, воткнув ее до конца.
  6. Сырные булочки получаются необычайно вкусными, румяными и сытными.

Рецептов приготовления сырников существует на самом деле огромное количество. Практически все рецепты с фото пошагово приготовления сырников из творога пышные как в садике показаны и взяты из интернета. Поэтому вам не составит труда найти, что-то подобное и разбавить своими небольшими хитростями. У каждой хозяйки имеются свои секреты, которые передаются из поколения в поколение. Многие советуют, прежде чем подать их к столу дать настояться два, три часа, и только потом кушать, сдобрив их сметаной или вареньем.

bluda-doma.ru

10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошаговоСтатей о том, как готовить сырники из творога невероятно большое количество, но они не обладают таким разнообразием как наш. В общем сегодня мы предложим 10 креативных вариантов, которые смогут вас приятно удивить.

Домашние сырники с яблочным чатни

Для этого рецепта нужно подготовить следующие компоненты:

• творог – 400 граммов; • яйца – 1 штука; • яблоки – несколько штук; • кардамон, имбирь специи для чатни; • пшеничная мука; • соль, сахар; • ванилин.

Важно: творог лучше всего брать домашний, так как он имеет сбалансированную жирность и множество полезных веществ.

Готовить будем по следующему рецепту:

1. На начальном этапе нужно приготовить чатни, в этом случае отбираем сорта яблок с твердой консистенцией, но при этом чтобы они были не кислыми. Столь важное значение структуре фруктов отдается в следствие того, что мягкая консистенция превратиться в пюре, а нам этого не нужно. Очищаем половину яблок от кожуры, а другую оставляем не очищенными. Режем все кубиками.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. В сковородку наливаем растительное масло и выкладываем яблоки. Тушить рекомендуется до момента, пока консистенция не станет карамельной, но потом не забудьте выпарить весь сок.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Далее вносим в смесь приправы и сахар, и продолжаем жарить около 2-3 минут.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Чатни должен получиться густым с прослеживанием небольших кусочков фруктов. Необязательно добавлять имбирь, если считаете, что он лишний, то не вносите его. Обязательно подавать к столу охлажденным.

5. Смешиваем творог с предварительно взбитым яйцом.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

6. Сразу же добавляем соль, сахар и ванилин.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

7. Распаренный изюм, также нужно внести в творожную массу.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

8. Добавляем несколько ложек муки и тщательно замешиваем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

9. Из полученной творожной массы формируем лепешки, обмакиваем их в муке и обжариваем с обеих сторон.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

У вас получаются сырники как в детском саду, которые смогут удивить ваших близких.

Творожные сырники с яблоками

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Очень интересный и креативный рецепт, который обладает пикантным вкусом. На самом деле рецепт очень простой, и для него понадобится купить следующие продукты:

• творог – 400 граммов; • яблоко – 1 большое; • ванилин; • сахар; • яйцо – 1 штука; • пшеничная мука – 4-5 ложек столовых; • подсолнечное масло.

Совет: яблоки нужно выбирать не кислые, так как такой вариант сырников вам точно не понравится.

Приступаем к процедуре приготовления:

1. Лучше всего использовать творог средней жирности. Его нужно предварительно размять.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Яблоко режем таким образом, как вам удобно: ломтиками, дольками, делаем пюре – все зависит от ваших предпочтений.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Творог смешиваем с яйцом, солью, сахаром и добавляем несколько ложек муки. В результате у нас получается плотная консистенция.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Далее делаем из теста по два одинаковых кружочка и накладываем между ними яблоки, но не много. Формируем заготовку с начинкой и отправляем обжариваться.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Таким образом у нас получается невероятно вкусный десерт, которым можно порадовать своих домочадцев утром.

Рецепт сырников «Как у бабушки»

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Для реализации представленной задумки, нам потребуется минимальный набор продуктов:

• творог – 300 граммов; • яйцо куриное – 1 штука; • соль, сахар, ванилин; • мука пшеничная; • подсолнечное масло.

Готовить начинаем с изучения всех этапов:

1. Творог нужно обязательно растолочь, не нужно использовать миксер, так как после него тесто получится жидким.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Соединяем творог с сахаром и белком от яйца, добавляем щепотку соли и немного ванилина. Все тщательно перемешиваем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Далее нужно добавить несколько столовых ложек муки, все зависит от консистенции вашего теста, оно должно получится упругим.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Можно добавить немного распаренного изюма, что придаст более интересные вкусовые ощущения.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

5. После формируем форму, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Подавать к столу можно с любыми сладкими соусами, сметаной, вареньем и так далее.

Тыквенные сырники

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Очень интересный и креативный способ приготовления. Не многие домохозяйки пробовали такой рецепт. Для этого нужно:

• кусочек тыквы – около 300 граммов; • творог домашний – 400 граммов; • ванилин, корица; • куриное яйцо – 1 штука; • мука пшеничная высшего сорта – 5 столовых ложек.

Рекомендация: тыкву нужно выбирать сладких сортов и небольшого размера, так как очень часто в супермаркетах продают кормовые разновидности.

Для приготовления нам понадобится выполнить ряд действий:

1. Творог рекомендуется перетереть через сито, таким образом получится более однородная консистенция.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Распариваем изюм.

3. Добавляем изюм несколько столовых ложек в творог, яйцо. Взбиваем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Добавляем соль, сахар, ванилин и другие ингредиенты. Вносим несколько ложек муки.

5. Замешиваем тесто, чтобы получилась плотная консистенция.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

6. Тыкву нужно очистить и перетереть. Далее на сковороду с растопленным сливочным маслом высыпаем тыкву и тушим до готовности. Достаточно 10 минут.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

7. После остужаем нашу овощную смесь и добавляем ее к творожному тесту.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

8. Из полученного тыквено-творожного теста формируем лепешки и обжариваем на подсолнечном масле.

Самый простой рецепт

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Наверно многие любят домашние сырники из детства. В данном случае нам нужен стандартный набор ингредиентов:

• творог – 250 граммов; • яйцо – 1 штука; • мука – 4-5 столовых ложек; • сахар и соль по вкусу.

Готовить сырники очень легко, тем более если вы знаете как это делать:

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

1. Перемешиваем все ингредиенты в глубокой миске, мешать нужно ложкой или вилкой.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Оставляем в холодильнике на 10-15 минут.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Делаем небольшие лепешки, панируем в муке.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Обжариваем на сковороде до появления корочки.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Совет: сырники нужно готовить на сковороде, таким образом они становятся более румяными нежели в духовке. Но каждый выбирает подходящий для себя способ.

Яблочные сырники с манкой

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

В данном рецепте нет никаких сложных дополнений или ингредиентов. Все очень просто и легко исполняется. Для этого нужно приготовить стандартные компоненты, которые идут на сырники:

• творог – 200 граммов; • яйцо – 1 штука; • манка – 2 столовые ложки; • пшеничная мука – 3 столовые ложки; • соль, сахар; • яблоко – 1 штука; • корица.

Поэтапное приготовление вкуснейших сырников выглядит следующим образом:

1. Помещаем наш творог в миску и разминаем его с помощью вилки.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Добавляем яйцо и также перемешиваем с творогом.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Вносим немного соли и корицы, достаточно по одной щепотке.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Добавляем несколько ложек манки. Ставим на 20 минут творожную массу с манкой в сторонку, чтобы она набухла.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

5. Яблоко нужно перетереть.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

6. Далее делаем по две тоненькие лепешки, на одну из них выкладываем яблочную смесь и накрываем второй. Слепливаем края и отправляем на раскаленную сковороду.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

7. Обжариваем с обеих сторон.

Рецепт для мультиварки

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

В настоящее время многие домохозяйки привыкли пользоваться различными новейшими бытовыми приспособлениями. В данном случае речь пойдет об использовании мультиварки, которая сокращает время приготовления.

Для сырников понадобится:

• мука – 100 граммов; • творог – 400 граммов; • яйцо куриное – 2 штуки; • сахар – 3 столовые ложки; • соль, ванилин; • клубника – 150 граммов.

Приступаем к приготовлению:

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

1. Нужно хорошо взбить творог, после добавить сахар и ванилин. Соли нужно вносить совсем небольшое количество, на кончике ножа будет достаточно. И не забываем про яйца. Все тщательно миксером перемешиваем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Консистенция должна получится жидковатой. Для придания более серьезного вида, нужно добавить муку высшего сорта и сделать тесто.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Укладываем в формочки для мультиварки наше тесто и ставим на 20 минут готовиться. Программу выбираем «Пар».

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Далее вынимаем приготовленные сырники и ставим их остывать.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

5. Можно приготовить соус, для этого взбиваем сахар и клубнику.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Рекомендации: клубнику можно заменить малиной, либо другими вкусными ягодами.

Сырники на кукурузной муке

Этот рецепт довольно нестандартный, и по вкусу отличается от всех предыдущих.

Ингредиенты:

• творог – 300 граммов; • кукурузная мука – 4 столовые ложки; • сахар – 3 столовые ложки; • яйцо.

Готовить будем по следующему рецепту:

1. Творог нужно размешать до однородного состояния.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. С помощью миксера взбиваем яйцо.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Смешиваем муку с яйцом, с помощью миксера взбиваем и оставляем на 20-30 минут.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Далее соединяем творог и муку и готовим тесто. Не забудьте добавить сахар по вкусу.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

5. Из полученного теста формируем лепешки и панируем также в кукурузной муке.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

6. Обжариваем на раскалённом подсолнечном масле.

Сырники с бананом

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Невероятно вкусные сырники можно приготовить с банановой начинкой. Для этого понадобится приготовить следующие продукты:

• мука – 3 столовые ложки; • творог – 300 граммов; • яйцо – 1 штука; • сахар, соль; • банан – 1 штука.

Приготовление должно быть поэтапным и выполняется следующим образом:

1. Тесто для нашего блюда будем готовить по стандартному рецепту.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Бананы нужно порезать тоненькими кружочками.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Далее делаем по несколько небольших и тоненьких лепешек на один сырник.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Делаем бутерброд из лепешек и кусочка банана, и соединяем края.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

5. Обжариваем на раскаленной сковороде до образования золотистой корочки.

Сырники в духовке с манкой

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Многие домохозяйки знают, что обжаривание на сковороде вредно для человеческого здоровья. Поэтому решить представленный вопрос можно просто используя духовку. Для приготовления вкуснейших сырников с манкой, помимо нескольких сотен граммов творога, нам понадобится:

• манка – 4 столовые ложки; • сахар – 3 столовые ложки; • разрыхлитель – 1 чайная ложка; • соль, ванилин; • изюм.

Готовить будем на основе заранее разработанной методики:

1. Творог перемалываем через блендер до образования однородной массы.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

2. Добавляем в творожную массу одно яйцо и взбиваем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

3. Вносим немного ванилина, немного соли и сахар. Если вы хотите придать пикантный вкус, то можно добавить немного корицы. Тщательно все перемешиваем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

4. Добавляем манку, предварительно соединенную с разрыхлителем.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

5. Оставляем нашу творожную массу на 20 минут, за это время смесь приобретет нужную консистенцию.

6. Перед обжаркой нужно добавить распаренный изюм и также заново замешать тесто.

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

Сырники из творога: 10 лучших рецептов с фото пошагово

7. Готовить будем в духовке, поэтому на противень укладываем пергамент и формируем лепешки из теста. Можно сделать начинку из ягод или сгущенки, все зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Готовить в духовке нужно около 30 минут до появления румяной корочки. Таким образом у нас получаются невероятно вкусные сырники.

Разместил: Анаид [offline]Дата: 06.10.2017 / 20:43

namenu.ru

Сырники из творога рецепты с фото пошагово

Как приготовить сырники?

Сырники из творога рецепты с фото пошагово

Приготовление сырников – очень быстрая и несложная процедура, поэтому это блюдо просто создано для занятых хозяек и заядлых холостяков. Представляем вам несколько вариантов: классические пышные сырники, обычные сырники с корицей и  вкусные сырники для детей с бананом и курагой.

Рецепт с фото сырников с корицей

Для приготовления сырников потребуется:

— 250 г творога;

— 2-3 ст. л. сахара или сахарной пудры;

— 2-3 ст. л. пшеничной муки + немного муки для обваливания сырников;

— щепотка корицы;

— ванилин – на кончике ножа или пакетик ванильного сахара;

— 1 куриное яйцо;

— растительное масло – для обжаривания.

1. Итак, как приготовить сырники? На самом деле это блюдо традиционной русской кухни готовится очень просто и быстро, поэтому его смело можно выбрать для своего утреннего меню. Даже если у вас абсолютно нет времени на приготовления завтрака, замороженные заготовки для сырников можно хранить в морозильной камере и в нужный момент их просто выложить на разогретую сковороду. Таким образом, на приготовление вкусного, сытного и полезного завтрака у вас уйдет буквально несколько минут. Чтобы приготовить ароматные сырники с корицей и ванилью, нужно соединить творог, сахар, муку, куриное яйцо и специи. В зависимости от того, какой жирности вы будете использовать творог, нужно будет взять чуть больше или меньше муки. Жирный творог потребует дополнительной клейковины, так как содержит больше жидкости, поэтому муки понадобится больше, а, соответственно, и сырники будут более плотными и «тяжелыми».  Поэтому лучше брать нежирный творог, который, к тому же, придаст сырникам приятную кислинку и ярко выраженный творожный вкус.

 

IMG_0690

 

2. Теперь все перемешиваем в однородную массу. Желательно все взбить блендером до растворения крупинок сахара и разрушения комочков творога. Если блендера у вас нет, то лучше использовать не сахар, а сахарную пудру.

 

IMG_0692

 

3. Теперь набираем ложкой небольшое количество творожной массы и формируем сырники. Некоторые кулинары умудряются скатать тесто колбаской и порезать его на равные кусочки. Я этот метод пока не испытывала и неопытным хозяйкам не рекомендую. Можно формировать сырники руками, смазав их растительным маслом или смочив водой.

 

IMG_0694

 

4. Когда сырники сформированы, выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с одной стороны несколько минут на небольшом огне до появления румяной корочки.

 

IMG_0697

 

5. Затем переворачиваем, накрываем сковородку крышкой, уменьшаем огонь  и обжариваем еще 2-3 минуты.

 

IMG_0699

 

6. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 8 небольших, но очень вкусных сырников с корицей и ванилью. По желанию в тесто для сырников можно добавлять орехи, цукаты, сухофрукты или другие вкусные добавки. Подаем сырники теплыми со сметаной, вареньем, сиропом, медом или свежими фруктами и ягодами.

 

Как приготовить сырники?

Следующий рецепт это классический вариант приготовления. Как правило сюда добавляют ваниль на кончике ножа или ванильный сахар. Но это не принципиально, если на кухне ванили не оказалось, делайте без нее.

Классические сырники из творога рецепт с фото пошагово

Сырники классические 

О полезных и питательных свойствах самого распространенного кисломолочного продукта – творога знают все. Он занимает особую ступень в пирамиде питания человека. Высокое содержание животного белка, а также различных микроэлементов позволяет включать творог в диетический рацион питания и детское меню. Сырники – сытное и полезное лакомство любимое многими. Приготовить пышные сырники из творога несложно, главное выбрать свежие продукты, творог не должен быть кислым или горчить.

Состав продуктов:

 

— 250 гр. некислого 9 % творога;

— 1 яйцо;

— 2 ст. ложки муки;

— 1 ст. ложка сахара;

— 1/5 ч. ложки соли;

— ванилин на кончике ножа;

— растительное масло для жарки.

Как приготовить пышные сырники, классический рецепт  

Творог размять вилкой и смешать с яйцом. Чтобы сырники не стали «резиновыми», на 250 грамм творога нужно добавлять не более одного яйца.

В творожную массу добавить сахар, ванилин и соль. Сахар также стоит дозировать, его избыточное количество испортит блюдо: сырники будут прилипать к сковороде во время жарки.

Затем перемешать все ингредиенты и добавить просеянную муку. Снова перемешать.

Руками формировать небольшие лепешки. Каждую обвалять в муке, приплюснуть, придав форму биточка.

Жарить сырники на прогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до румяной золотистой корочки.

Сырники классические

Чтобы сырники из творога не остались внутри сыроватыми, сковороду накрыть крышкой и пропарить около 3 минут.

Сырники классические

После выложить готовые сырники на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавать данное блюдо теплым, полив сгущенным молоком, сметаной, фруктовым или ягодным джемом, вареньем или молочным соусом. Приятного аппетита!

Сырники классические

Для детей сырники из творога, рецепт с фото пошагово с бананом и курагой

Сырники с бананом

 

Всеми любимые сырники с бананом и курагой — получаются сочными, нежными и очень вкусными. Кроме того, они ещё полезные, так как сыр, банан и курага — натуральный кладезь витаминов и микроэлементов.Ингредиенты:1. Прокрученный через мясорубку творог — 700 грамм.2. Курага — 160 грамм.3. Пшеничная хлебопекарная мука — 5 столовых ложек (150 грамм).4. Сахар белый — 3 столовые ложки (70 грамм).5. Сметана — 1 ½ стакана (350 грамм).6. Масло растительное для жарки — ½ стакана (150 грамм).7. Сахар ванильный — 1 упаковка (8 грамм).8. Банан — 1 штука (200 грамм).9. Яйца куриные — 2 штуки.10. Соль — щепотка.

Сырники с бананомКак приготовить сырники с бананом1. В ёмкость выложить творог и вбить два яйца.

Сырники с бананом2. Высыпать сахар, добавить одну упаковку ванильного сахара и тщательно перемешать.

Сырники с бананом3. Затем высыпать муку. Слегка посолить.

Сырники с бананом4. Всё усердно вымешать.

Сырники с бананом5. Курагу промыть и полностью залить крутым кипятком. Дать настояться около пяти минут.

Сырники с бананом6. Размякшую и набухшую курагу обсушить, мелко порезать и выложить к творожной массе. Банан освободить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и высыпать к творожной массе с курагой.

Сырники с бананом7. Аккуратно перемешать творожную массу с бананом и курагой.

Сырники с бананом8. Приготовленную массу выкладывать с помощью столовой ложки на разогретое растительное масло. Жарить до нежно-золотистого оттенка с обеих сторон. Поджаренные сырники разложить на выстеленные бумажные салфетки, чтобы впитались остатки растительного масла.

Сырники с бананом9. Перед подачей к столу сырники с  бананом и курагой полить сметаной и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Сырники с бананомПриятного аппетита!

Загрузка...

o-menu.ru


Смотрите также