Сырники с какао рецепт с фото. Сырники с какао


Сырники с какао рецепт с фото

Сырники с какао

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для сырников с какао на 4 порции :

Рецепт приготовления сырников с какао по шагам

Сырники с какао рецепт с фото 1-го шага

Сегодня я приготовила сырники с какао, получилось очень вкусно, сладко и главное ребенок в восторге. Итак, приготовим необходимые продукты: домашний творог полужирный, сахар, мука пшеничная высшего сорта, сырое куриное яйцо, какао-порошок темный и подсолнечное рафинированное масло для жарки. Приступим.

Сырники с какао рецепт с фото 2-го шага

Домашний творог разминаем вилочкой от крупных комков. Добавляем сырое куриное яйцо и сахар. Перемешиваем. Даем немного постоять. Если творог очень влажный, то откиньте его на дуршлаг или марлю и дайте стечь пару часиков лишней влаге.

Сырники с какао рецепт с фото 3-го шага

Добавляем муку пшеничную высшего сорта и какао-порошок. Я покупаю какао-порошок темный, он имеет более яркий вкус. Перемешиваем тщательно. Масса творожная для жарки готова.

Сырники с какао рецепт с фото 4-го шага

Набираем столовой ложкой творожную массу и мокрыми руками катаем не большие шарики. Приплюскиваем, придаем форму сырникам. Обваливаем в пшеничной муке со всех сторон, лишнюю муку струшиваем.

Сырники с какао рецепт с фото 5-го шага

Сковороду прогреваем на огне. Обжариваем на рафинированном растительном масле небольшими партиями с двух сторон до образования румяной корочки. Крышкой не накрывать, иначе расползутся. Огонь делаем средний.

Сырники с какао рецепт с фото 6-го шага

Сырники с какао готовы. Очень сладкие, со вкусом шоколада. Подать со сметаной. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Творог полужирный

90

45

15

845

Куриное яйцо

7

6

0

86

Мука пшеничная высшего сорта

10

1

63

301

Какао-порошок

6

4

3

72

Подсолнечное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

113

107

201

2241

всего в 1 порции:

28

27

50

560

всего в 100 граммах:

13

13

24

266

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 26.01.2014

просмотров: 8931

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Сырники с шоколадом и какао

Сырники с шоколадом и какао

Ингредиенты

Для сырников:

  • творог – 250 г
  • манная крупа –  1/3  ст.
  • куриные яйца – 2 шт.
  • шоколад –100 г
  • сахар – 2 ст. л.
  • мука – 2 ст. л. (для панировки)
  • масло растительное без запаха – 3 ст. л. (для жарки)
  • соль – по вкусу

Для глазури:

  • молоко –  4 ст. л
  • сахар – 4 ст. л
  • какао-порошок – 2 ст. л
  • сливочное масло – 20 г

Время приготовления – 30 минут

Выход – 5 порций

Этот очень необычный рецепт сырников – настоящий праздник для сладкоежек. Хочется надеяться, что он понравится и вам, и вашим детям. Не все дети любят сырники, но практически все они неравнодушны к творожным сыркам в шоколаде. К сожалению, в последнее время участились случаи добавления в сырки пальмового масла, безопасность которого для детского здоровья – весьма спорный вопрос. Поэтому сырнички, рецепт которых вы сейчас читаете, могут служить прекрасной альтернативой сыркам из магазина.

 

Как приготовить сырники с шоколадом и какао

Выкладываем  в чашку свежий творог. Добавляем 2 яичных желтка, манку, соль и сахар.

Сырники с шоколадом и какао: фото 1

Если вам не удалось купить творог– не беда, можно самим сделать его из молока. Для этого 1 литр молока жирностью 3% или выше нужно вылить в эмалированную кастрюльку, добавить 2 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки лимонного сока. Сок можно заменить натуральным яблочным уксусом.

Сырники с шоколадом и какао: фото 2

Ставим кастрюльку на огонь и доводим молоко до кипения. При закипании молоко начнёт разделяться на полупрозрачную жидкость типа сыворотки и белые творожные хлопья. При появлении хлопьев кастрюлю снимаем, содержимое процеживаем через чистую хлопковую ткань или марлю.

Сырники с шоколадом и какао: фото 3

Свежайший домашний творожок готов.

Сырники с шоколадом и какао: фото 4

Тщательно перемешиваем все ингредиенты для сырников.

Сырники с шоколадом и какао: фото 5

Шоколад разламываем на кусочки.

Делаем из творожной массы лепешку, кладем на её середину кусочек шоколада.

Сырники с шоколадом и какао: фото 6

Сверху накрываем второй такой же лепешкой и соединяем края.

Сырники с шоколадом и какао: фото 7

Сырники с шоколадом и какао: фото 8

Выкладываем сырнички на смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

Сырники с шоколадом и какао: фото 9

Сырники с шоколадом и какао: фото 10

У нас получились сырники с шоколадной начинкой.

Сырники с шоколадом и какао: фото 11

Теперь сделаем шоколадную глазурь. Для этого смешиваем какао-порошок с сахаром

Сырники с шоколадом и какао: фото 12

Добавляем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с плиты и кладем кусочки сливочного масла.

Сырники с шоколадом и какао: фото 13

Когда масло растает, глазурь готова. Перемешиваем её и поливаем сверху наши сырнички.

Приятного аппетита!

syrnyasha.ru

Сырники из творога с какао и медовыми яблоками

Чтобы приготовить диетические творожные сырники, нужно заменить калорийные и вредные игредиенты на легкие и полезные и, таким образом, снизить калорийность и увеличить питательную ценность.

s9Традиционно в качестве загустителя для сырников используют муку или манку, но это пустые калории, поэтому вместо них мы добавим гранолу. Сахар заменим натуральной стевией, а для пущей полезности добавим порошок натурального какао. На гарнир пожарим яблоки с медом. Получатся диетические сырники из творога с яблоками и какао.

Гранола – это почти то же, что и овсянка, но более вкусно, так как запекается она с медом, часто сопровождается орешками, сухофруктами и т.д.

Ингредиенты

(на 2 порции)s2- обезжиренный творог – 200 г- яйцо – 1 шт. (понадобится только желток)- какао-порошок – 3 ст. ложки- порошок или сироп стевии – по вкусу (ориентируясь по упаковке, примерно 2 г или 6-7 капель)- гранола – 5-6 ст. ложек (с горкой)- масло оливковое – 10 мл

Для яблочного «гарнира»:- яблоко – 1 шт.- мед – 1 ст. ложка- вода – 10-15 мл- мята – 2 листика

Рецепт диетических сырников из творога с какао

Взять яйцо, отделить желток от белка и отправить его в миску с творогом. Творог для диетических сырников выбирайте с наименьшим процентом жирности, например, 1.8-2%. Если творог влажный, можно отжать лишнюю жидкость (через марлю, например). Белок добавлять не стоит, он сделает творог более жирным.

s6

Вмешать стевию, какао-порошок и гранолу. Кстати, последняя замечательно сочетается с кисломолочными продуктами.s3Размять массу вилкой и хорошо перемешать.s10Должна получиться однородная масса, которая не разваливается. Перемешивать нужно хорошо и тщательно, чтобы все ингредиенты хорошо сцепились друг с дружкой. Гранола немного размякнет и даст хорошую сцепку, ведь в рецепте не используется мука, манка и т.д.

Сформировать круглые сырники, примерно по 30-40 г каждый. Для удобства руки нужно смочить водой. Получится примерно 8-9 шариков.s7На медленном огне разогреть масло, его понадобится примерно 10 мл, можно вначале влить меньше, а при необходимости добавить. Отправить сырники на сковороду, жарить примерно полторы минуты.s4Перевернуть, подержать еще полторы минуты. Выложить на тарелку, накрыть, чтобы не остыли, пока будет готовиться яблочный гарнир.s11Чистое вымытое яблоко нарезать тонкими дольками. Можно выбирать любой сорт.s5Полить яблочные дольки медом.s8Отправить их в сковороду, добавить 2 ст. ложки воды, на медленном огне подержать 3-4 минуты.s1Яблоки пустят сок, карамелизируются, получатся вкусные дольки и немного медово-яблочного сиропа, которым можно полить готовое блюдо. Вместо такого дополнения вы можете придумать свое: использовать груши, ягоды, либо дополнить подачу нежирным йогуртом и т.д.Сырники с какао и медовыми яблоками готовы. Просто, вкусно, необычно.s9

Этот рецепт из категории

Блюда из творога, Завтрак, Сырники 

Нравится

Twitter

Google+

Like

www.dietplan.ru

Сырники с какао | МИР ВОКРУГ

Здравствуйте  дорогие друзья! На страничках блога «МИР ВОКРУГ» в последнее время серьезные темы. Когда у меня настроение немного ухудшается, я вспоминаю за такие продукты как шоколад, банан, сладкое.Ну, вот как-то пришла я на кухню, а настроение такое, «чего бы его такое выдумать».  Открыла холодильник, а у меня остался домашний творог, и я решила приготовить сырники. Подумала, ну вот перед Петровым постом, как раз в самый раз сырники на заговены. Но сырники у меня необычные, а с какао.Пропорций я не знаю, все делалось на «глаз» но думаю каждая хозяйка в курсе, сколько чего нужно для сырников.Что нам понадобится для сырников.*Творог.*Какао.*Яйцо*Сахар.*Мука.*Ваниль.Приготовление:Хорошо перетереть творог, добавить сахар, яйцо, муку, какао и ваниль.Все тщательно перемешать.Сделать шарики и приплющить  🙂Обвалять в муке.Жарить на сковороде.Подавать со сливками. Вот такие сырники с какао. Приятного аппетита!

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Похожее

Запись опубликована Июнь 16, 2012, в РЕЦЕПТЫ и отмечена РЕЦЕПТЫ. Сохранить в закладки.

mirvokryg.wordpress.com


Смотрите также